5、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
6、然后下入猪蹄，爆炒至断生；
7、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，炒匀；
8、煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右；
9、至水份差不多收干时加入鸡精调味，炒匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可 。
###其它资料参考###主料带筋猪蹄450克糯玉米300克辅料姜20克盐3克胡椒粉2克黄酒20克
步骤
糯玉米炖猪蹄的做法步骤11.选了带筋的前蹄一只，洗净，玉米冰箱里拿出来解冻
糯玉米炖猪蹄的做法步骤22.顺着骨缝把猪蹄切成块
【玉米炖猪蹄炖多久】糯玉米炖猪蹄的做法步骤33.玉米切段 。
糯玉米炖猪蹄的做法步骤44.先将切好的猪蹄放入水中，加姜片和黄酒焯水，去掉腥味和血沫杂质 。
糯玉米炖猪蹄的做法步骤55.高压锅中加热水，放入焯好的猪蹄，放入姜片和胡椒粉，倒入黄酒，加压，上汽后炖15分钟 。
糯玉米炖猪蹄的做法步骤66.解压后放盐 ， 再煮2--3分钟入味 。
糯玉米炖猪蹄的做法步骤77.炖好的玉米猪蹄
糯玉米炖猪蹄的做法步骤88.上桌时再撒上香葱即可
###其它资料参考###砂锅玉米炖猪脚的做法
步骤1 猪脚初步清洗干净，放入锅里，放入凉水没过猪脚，倒入一半料酒 。盖上锅盖，煮开，进行焯水 。
步骤2 焯好的猪脚，捞出冷水冲洗降温 。然后用镊子或者打火机烧烫的方法，去除猪脚上残留的猪毛 。一定要尽量清理干净 ， 这样吃的比较放心 。全部清理好，冲洗干净 。
步骤3 砂锅清洗干净，外边底部要擦干 。然后倒入大半锅清水，一次加足，尽量不要第二次加水 。放入姜片 。
步骤4 放入处理好的猪脚 。
步骤5 倒入另一半料酒，去腥 。然后搅拌一下，盖上锅盖 ， 开大火开始炖 。
步骤6 大火烧开后，转小火慢慢炖1-1.5个小时 。期间可以搅拌2-3次，防止粘底 。
步骤7 期间可以处理下玉米和胡萝卜 。玉米洗净切段 。胡萝卜去皮洗净切成不规则小块 。
步骤8 炖到猪脚软烂，可以用筷子轻松戳动 。就可以放入玉米和胡萝卜块 。继续炖10-15分钟即可 。
步骤9 等到玉米香味出来，然后加盐调味 。搅匀后再炖5-10分钟即可关火 。关火后可以焖一会再出锅 。
步骤10 装入碗中，撒入葱花即可！
看
q弹的蹄筋 。
###其它资料参考###一般都是在煮沸后加入玉米，具体做法如下：
猪蹄去毛洗净 ， 剁成小块
玉米切成一寸长左右的段
生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
然后下入猪蹄，爆炒至断生
加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
煮至沸腾后下入玉米 ， 盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右
至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅 ， 装盘撒上葱花即可
温馨提醒：
冬天菜很容易凉 ， 可以用石锅或者煲仔做容器，加热煮沸后再上桌，可以放很长时间不会冷 。
###其它资料参考###可以，而且味道很好
1.猪蹄洗净并刮干净毛 ， 剁成小块
2.玉米切成一寸长左右小段 。
3.然后将生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆豉置于盘中备用
4.用炒锅加油 ， 大火烧至八成热时 ， 放入姜片、干红椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
