5.然后放入猪蹄，爆炒至断生
6.再加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右
8.至水份差不多收干时加入鸡精调味 ， 抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花就完成了 。
###其它资料参考###材料：
猪蹄1只
玉米一小棒
黄豆一捧
香菇200g
大葱、生姜适量 。
做法
1. 黄豆提前一晚泡好
2. 玉米棒子切条备用
3. 猪蹄去毛 清洗 切块，然后淖水去腥去血红，捞出用冷水冲洗 。
4. 在砂锅内依次放入姜片 葱段 香菇 猪蹄 黄豆 玉米，加水没过猪蹄，放入电炖盅内 ， 设置好时间两个半小时，开炖 。
5. 出锅前15分钟加入适量食盐，色拉油继续焖炖 。出锅后放上适量香菜 。
###其它资料参考###1、材料：猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣酱10克、小葱适量 。
2、猪蹄去毛洗净，剁成小块；
3、玉米切成一寸长左右的段；
4、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；
5、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
6、然后下入猪蹄，爆炒至断生；
7、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀；
8、煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右；
9、至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可 。
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