问题二：做水煮鱼，里面最好放什么蔬菜各位帮帮我！放大白菜、圆白菜都很好吃，
问题三：水煮鱼放什么青菜这个一般来说是不放青菜的，，，低下是黄豆牙和粉条，如果你喜欢想吃的话，，就放大白菜或者菜心吧，，那样会好点 。不象鸡毛菜一会就烂了
问题四：做水煮鱼需要什么菜豆芽、油麦菜也很好吃的，如果有女士的话还可以放一些金针蘑 。很不错的呀 。
问题五：家里做水煮鱼除了豆芽菜还可以加什么配菜因为在做菜时，讲究一个口味和营养的互补，比如土豆在很多炖菜中就扮演了调解油腻的作用 。在水煮鱼里 ， 一般都有很多的油，而鱼肉和其他肉一样（虽然鱼肉的脂肪较少），为了解油腻所以要用土豆一般的素材来削弱口味上较浓厚的感觉，同时因为豆芽比较脆，在水煮鱼中口感较好，同时价钱也便宜像东北菜或是鲁菜中 ， 土豆也是这样的 。喜欢什么放什么都可以
问题六：水煮鱼里要配什么菜好吃呢？酸菜不错
问题七：水煮鱼放什么青菜驱朋友帮我下?很多种，一个地方一种放法，关建和当地的出产有关 。
黄瓜 ， 黄豆芽，油菜 ， 白菜，油麦菜，绿豆芽，莴笋，生菜，
一般是这里边的三种 ， 二种也可以 。水煮鱼放什么青菜驱朋友帮我下?你不知道吗摇
【麻辣水煮鱼里加什么菜好吃】问题八：做水煮鱼可以放茼蒿菜吗?吗?可以放的
水煮鱼
主料鲤鱼1条
辅料黄豆芽500克 鸡蛋1个
调料色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 干辣椒适量 淀粉适量 胡椒粉适量 郫县豆瓣酱适量 白酒适量 水适量
水煮鱼的做法
1.鲤鱼肚子里的内脏去掉，鱼鳞刮干净，剪去鱼鳍并冲洗多次后，去除腥线
2.沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为二 ， 将鱼肉片成大小适中的鱼片，鱼头剁两半，鱼骨剁小块
3.在鱼片里加入适量盐 ， 打入一个蛋清，一勺淀粉、几滴白酒、少许胡椒粉拌匀，腌制半个小时左右 ， 鱼头、鱼尾、鱼骨也加少许盐和胡椒粉腌制
4.葱切末、姜切丝、辣椒用剪刀剪开去掉籽，豆瓣酱用刀剁碎备用，豆芽清洗干净后焯熟铺在盆底
5.锅里多放些油，将花椒放入锅小火炸制，炸出香味后可以倒出一部分油以备后用，放入豆瓣酱入锅煸炒出红油，加入葱姜、辣椒和八角
6.将鱼头、鱼骨和鱼尾放入锅中翻炒，翻炒均匀后倒入热水，水中加入适量盐
7.等水沸腾后转中火 ， 将腌好的鱼片一片片丢入水中，鱼片一熟就关火，将汤和鱼一同倒入装有豆芽的盆中
8.将一开始炸花椒的油倒入锅中 ， 小火加热，油七成热后关火，将剩下的辣椒放入油里，并迅速浇在盆里的鱼肉上 ， 水煮鱼即可
问题九：水煮鱼怎么做，需要放什么调料做法：
1、先处理鱼 。将鱼片成鱼片，详见超详细图解如何切鱼片，超级详细的图解哦，保证你一学就会 。
2、开始做五香油，这个油就是我的私家增香秘笈啦！会使做出的水煮鱼特别香，也可以一次性地多做一些，存放起来平时拌菜用 。作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用 。
3、锅中烧热水，放入1茶匙的盐，放入黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用 。
4、炒锅烧热 ， 放入3汤匙（45ml）的五香油，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香，一定要炒出红油来 。再加入10克干辣椒段、10克花椒、蒜末、姜片一起炒 ， 炒出香味 。
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