重煎锅
再次热油，将鱼块炸30秒，增加酥脆口感，捞出装盘 。
如何让炸鱼块好吃又轻松？
###其它资料参考###炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：
1、在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟 。
2、在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水 ， 搅拌均匀后，静置5分钟 。
3、将鱼块中的辅料拿出，倒入面糊，搅拌均匀 ， 起锅热油 。
4、油温五成热时，下入鱼块，筷子轻轻触动，避免鱼块融合 。
5、鱼块炸三到五分钟后，外皮呈金黄色，将鱼块捞出放凉 。
6、再次热油，将鱼块复炸30秒，增加酥脆的口感，捞出后即可装盘食用 。
###其它资料参考###腌制咸鱼块怎么做好吃
咸鱼的制作方法：
1 选个大的胖头鱼，杀后，洗净 。剁下鱼头，（鱼头可做汤，或剁椒鱼头，看个人喜好 。） 。将鱼身用腌制盐涂满 。一般比例15：1 。放入盆中 。放阴凉处，约一个星期 。（每天将鱼翻个身），取出，用绳穿上，凉在阴凉处 。风干即可 。
2 制作时间，一般选在天最冷的时候 。
咸鱼干
原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥)，从中间劈成两半，一次最好腌制五六瓣
配料:盐、料酒、姜、大料
器皿:最好是陶瓷的(5升左右)
制作方法:
1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中，用盐(平时做菜的5倍)、料酒(可多放些)、姜末、大料(少许)把鱼身擦匀 。
2.压实，鱼段上面可压些重物，腌制四五天 。
4.取出挂在阳台上，最好在太阳下晒几天(此环节增加咸鱼的香味)，晒的时间越长，味越好 。
腌制的鱼肉怎么做才能好吃
食材
主料
腌鱼适量
干椒适量
方法/步骤
1
腌鱼用冷水浸泡一晚 ， 去掉过多的咸味 。浸泡好的鱼块洗净装盘备用 。
2
多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用 。
3
锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄 。
4
这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老 。
5
洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味 。（不要用原来炸鱼的油，不能鱼就要咸啦 。）
6
关小火放入干椒炒出香味 。
7
加入胡椒粉、白糖翻炒均匀
8
加入鱼块翻炒均匀 。使每一块鱼都沾上辣椒 。
9
开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高 。
10
两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩 。
11
起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘 。
12
比新鲜鱼更有味道的腌鱼做好了 。肉质很嫩、又香又带点辣味，又带点酸甜味，最主要是不咸哟 ， 好吃呀?。』沟仁裁?nbsp;， 把家里的腌鱼来出来做吧 。
腌制过的鱼块已经是半干的怎样做好吃
这个问题太简单了，将腌制过的草鱼置于通风处吹乾 ， 然后洗净，切成块状 ， 用油煎 。赤壁俗称“餈粑鱼”，懂？
辣腌咸鱼怎么做好吃，自制辣腌咸鱼的家常做法
1.食材，酸辣椒酱，洗干净控干水的鱼，盐 ， 麻辣粉，干净的罐子
【怎么腌鱼块怎么炸】 2.鱼切小块备用
3.切好的鱼放入汤碗里 ， 放入适量盐
4.放入麻辣粉，
5.在放入酸辣椒酱
6.在倒入料酒，一起拌匀即可，最后装入干净的罐子里
自家腌好的咸鱼怎么做好吃?。焐赵趺醋觯蛘咴趺醋鎏?
红烧，特好吃，我妈妈做的好吃，她首先把鱼用开水泡泡，软后，用油煎好，调好酱油.醋，白糖，豆瓣酱，或者老干妈，适量，少许白糖提味 ， 倒入锅内爆炒，加入少干闷 ， 收汁加入蒜苗翻炒几下即可出锅?。?
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