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自制黄皮蜜饯可以存放多久( 三 )

生活百科蜜饯


黄皮果酒什么泡水果皮酒
黄皮果怎么吃黄皮果性味甘酸而温、微苦、辛 。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶；果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸；树皮含小蘖碱、黄柏碱、掌叶防已碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分 。果有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热 ， 理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛 。？ 夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用 。如果单吃果皮的话难以下咽，可以熬果酱：黄皮去籽，果肉和果皮一起打碎，加冰糖熬果酱 。好吃又去止咳 。取一颗用手一挤 ， 就可将里面的浆肉吮食口中 ， 味道酸酸甜甜的 ， 且有一股酷似橘柚的清香，非常醒神开胃 。一般人都嫌果皮粗粝，弃而不食，但是，也有人看中其果皮所具的行气开胃、消食化痰的功效，将之制成果脯蜜饯食用 。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干 。平时可以作为消闲的凉果小食，捏而食之 ， 不仅筋韧可口，还可润肺止咳，消除菸酒导致的口气 。可用黄皮泡蜂蜜 。黄皮洗干净 ， 然后黄皮掰成三四块，把核丢掉，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，那味道没得说，太正了，（一杯至少要放五六个黄皮），有时间大家可以试下 。黄皮浸蜂蜜有好好的止咳作用的 。方法是：先将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜（冬蜜），比例按冲茶的份量 ， 等出味了就可以服用了，大家不妨试下 。也可用黄皮果来酿酒 。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内 ， 根据五比一的比例铺撒冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵 。黄皮果富含果酸 ， 与冰糖产生反应，就会源源生出具有浓郁果香的酒浆，酷暑冰镇而饮，风味极佳，且能除暑热 。黄皮果最妙的吃法，是以之做酱佐食 。把果肉挤出，皮、核皆弃，然后佐以油盐味料，一同做成蘸酱，目的是利用黄皮果的果酸 ， 以及特有的宜人清香 。这种黄皮果酱，在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时 ， 用以蘸食佐味，效果奇佳，肉食的味道，在清香酸甜的蘸酱烘托之下，风味更为鲜明 。推荐几款黄皮食谱1、盐腌黄皮果：取新鲜黄皮果洗净晾乾，加盐腌制备用 。每次用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味 。腌制的黄皮果当做零食吃即可 。2、蜂蜜黄皮：黄皮去核 。锅中加和黄皮平齐的水开后加冰糖 ， 转小火熬煮 。煮到黄皮变软粘稠后关火，降温后加入蜂蜜，搅拌均匀 。密闭罐中存放3--7天后就可以饮用了 。3、黄皮蜜饯：黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来 。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明 。收汁即可 。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味 。4、黄皮鸡汤：按照通常的做法先把鸡汤煮好 。取部分鸡汤放入小锅中 。加入黄皮 ， 再慢煮一会 。加盐调味即可 。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用 。
四川泸州地区能不能种黄皮果黄皮果原产我国南部 。台湾、福建、广东、海南、广西、贵州南部、云南及四川金沙江河谷均有栽培 。
黄皮果的做法大全，黄皮果怎么做好吃黄皮蜜饯的做法

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