淮山中含有丰富的维生素C，再加上排骨中丰富的蛋白质，可以调节体液免疫的强度，并且为体液免疫合成抗体提供足够的原料；再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此有增强免疫力的作用 。
孕妇能喝淮山排骨汤
孕妇在怀孕的时候肯定要多吃点对身体有好处的食物，很多人会考虑淮山排骨汤，可是孕妇能喝淮山排骨汤的吗？
孕妇可以喝淮山排骨汤 。山药中含有大量的淀粉和维生素 、蛋白质、氨基酸 ， 虽然山药会造成人体的饱腹感 ， 但却不会缺少营养元素 。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。而排骨富含蛋白质，因此孕妇可以吃淮山排骨汤 。
山药主要有健脾胃、益肺肾和补虚等的功效，临床主要用于治疗食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴等症 。
淮山煲排骨放什么材料
做淮山排骨汤的时候放淮山和排骨是基本的 ， 但是要炖的好喝要加点其他的，那么淮山煲排骨要放什么材料呢？
山药补脾胃，板栗也是调养的佳品，两者一起煮骨头汤，是很好的一道进补汤品 。山药板栗排骨汤适合全家老少一起食用，此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效 。长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效 。以及 ， 板栗和山药煮粥等也很不错，可健脾胃助消化 。
还可以加入适量胡萝卜，制作成淮山胡萝卜炖猪骨 。一般将山药、排骨、料酒、胡萝卜、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升 ， 置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟 ， 加入盐、味精、胡椒粉即成 。
###其它资料参考###1、淮山和红枣、乌鸡、排骨、南瓜、枸杞一起煲汤比较好 。
2、玉米淮山炖排骨汤的做法：
（1）将淮山去皮洗净，切成滚刀块；玉米洗净，也切成块状 。
【淮山排骨汤放什么药材好喝】
（2）锅里烧开适量水，将排骨倒入锅中焯煮出血水 ， 捞出再用凉水冲洗干净 。
（3）将玉米、淮山和排骨倒入汤锅中，放入两三片生姜增香提鲜 。
（4）倒入适量清水，大火煮至沸腾，然后调成中火，煲60分钟左右 。
（5）煲至排骨软糯，淮山绵软 ， 玉米完全熟透，汤水发白，调入盐，搅拌均匀即可连汤带渣舀起食用 。
###其它资料参考###淮山配什么煲汤最好
山药中富含淀粉、味道粉面，且其性平，有健脾、益胃、补肺、补肾、益精的作用，适合搭配一些排骨、羊肉、要肉等肉类的食材一起炖汤喝 ， 味道咸香软糯，荤素搭配 ， 营养均衡，还非常养胃 。淮山还可以搭配百合、银耳等煮甜汤喝，味道也非常好 。
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山药排骨汤的做法
食材：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴 ， 八角一个，盐适量 。
做法步骤
1.排骨500g，山药半根 ， 枸杞适量，胡萝卜一根 ， 生姜适量切片，料酒1茶匙 ， 白醋几滴，八角一个，盐适量 。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块 。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨 ， 用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净 。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火 。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中 ， 还能使汤味更加鲜美 。醋不要加多了，否则排骨就该变味了 。
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