经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么泡豆苗

生活百科豆苗

怎么泡豆芽?？

怎么泡豆苗

文章插图
方法如下：
1、取适量的绿豆放入清水清洗两边，将里面的绿豆空壳和坏豆都挑出来 。
2、将处理好的绿豆放入到一个干净的盆子里面，接着向盆里面加入适量的清水 ， 让绿豆在清水当中浸泡一个晚上的时间，将绿豆的外壳完全泡软 。
3、准备一个可以密封并且不透光的容器和两块干净的白纱布，先将一块白纱布放到清水当中浸泡一下，将浸泡好的白纱布放到容器的底部铺平 。接着将之前浸泡好的绿豆放到白纱布的上面铺平，接着将第二块白纱布用清水浸泡好了之后盖在绿豆的上面，接着向纱布的上面喷上适量的清水 ， 将容器的盖子盖上就可以将它放到一边了 。
4、每天早上和晚上都要用喷壶在纱布的上面喷适量的清水 ， 将豆芽足够湿润之后将容器盖上 ， 这样大概3天左右绿豆芽就已经发起来了 。
怎么泡豆苗

文章插图
1、首先我们要准备一斤的绿豆，然后准备一个大一点的锅，再把绿豆倒入到锅中，并加入适量的清水对其进行浸泡24小时 。加入清水时一定要多加入一些 ， 保证绿豆能完全的被浸泡到清水当中，在这里除了要多加入一些清水以外 ， 很多人还会采用温水去对绿豆进行泡发，其实这样的做法是非常错误的，在对绿豆进行泡发时，我们要采用冷水来进行浸泡 。绿豆被浸泡好以后，我们就可以对其进行发芽了 。
2、准备一个蒸锅，并往蒸锅中铺上一层浸泡过水以后的纱布，然后把浸泡好的绿豆平铺到纱布当中 ， 并把纱布向四周卷起 ， 把绿豆包入到纱布当中，在包纱布的时候，随便包上一点即可 ， 要让绿豆有更好的透气性 。然后让绿豆都在常温下进行静置，每天早晚往锅里面再浇入适量的清水 ， 就这样保持两三天左右即可，注意在浇入清水时不要加入太多，最好不要让里面的清水没过豆子本身 。
3、除了用锅对豆子进行发芽以外，我们也可以准备一个大一点的漏勺，然后往漏勺中铺入一块纱布，并按照同样的方式再把豆子铺入到纱布当中，将其进行包裹，每天往里面撒一些清水，也能够发出美味的豆芽 。不管采用何种方式去对豆芽进行发芽，在发芽的过程当中，一定要让豆芽处于一种无光的状态，需要准备大一点的手帕将豆子遮?。?让其在无光的环境下进行发芽 。
4、用以上的方式对绿豆进行发酵的话 ， 只需5天左右就能够发出又长又嫩的豆芽，在需要使用的时候，只需用剪刀轻轻一剪，再把豆芽清洗干净，就可以放入到油锅当中进行煸炒，并加入适量的食盐、蚝油进行调味，一道香味十足的炒豆芽，就可以出锅进行食用 。不仅如此 ， 这样发的豆芽如果一顿食用不完，我们也可以继续让其在无光的环境下进行发芽，但最好在两天之内将其食用完，不然豆芽就有些长老了 。
###其它资料参考###1、首先，把豆苗放清水浸泡15分钟 。
2、然后搅拌一下 。
3、再冲洗个5分钟 。
4、把豆苗捞出来 。
5、也可以豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水 。
6、为什么洗豆苗要洗那么多次，是为了降低豆苗中大肠杆菌数至36MPN/g以下 。
###其它资料参考###绿豆（制作豆芽）(100g)
水（制作豆芽）(适量)
调料：
胡萝卜（炒豆芽）(3/1个)
荷兰豆（炒豆芽）(20g)
蒜（炒豆芽）(3瓣)
盐（炒豆芽）(少许)

相关经验推荐


上一篇：朱元璋要杀刘伯温，他是怎么逃过一劫的？

下一篇：大益普知味怎么样价格