紫砂壶吸味，所以最好一个壶泡一种茶 。因此这一步就是需要确定好今后要泡的茶叶，在锅中重新注入冷水，将茶叶和茶壶一同放在锅中 ， 先用武火在用文火煮一个小时便可 。
在此我提醒 ， 在第二个步骤中，切忌为了方便在煮的过程中用橡皮筋去固定茶壶，因为皮筋本身就有异味，这种味道会影响到紫砂茶壶 。这次为大家介绍的是紫砂壶传统的开壶方法 ， 关于紫砂壶的另一种开壶方法我将在后续的文章中来为大家详细介绍 。
紫砂茶壶有开壶的步骤,陶瓷茶壶需要开壶吗？
楼下的说的有点我不赞同，对于紫砂壶来说 ， 开壶是必须的步骤，他不仅仅是一种礼仪，由于紫砂壶的特殊性 ， 她会“呼吸”所以，开壶很重要，一般紫砂壶开壶，简单点说就是用你要这把壶泡的茶来煮（你打算用这把壶泡什么茶，就要用什么茶来煮，这把壶就只能泡这种茶 ， 否则会坏了这把壶的性）冷水放茶 ， 开水放壶，要把壶所有的地方都要淹到，要用煮壶的水煮到一般水开后十分钟就差不多了，视壶的大小而定 。在拍卖紫砂壶的时候，一把好的壶要看材质、制壶人、壶的造型好坏、还有就是壶养的好不好，壶养的好不好，开壶很重要，就相当于打基础 。
由于紫砂壶的特殊性才需要开壶 ， 一般陶、瓷不需要开壶，但是像汝窑瓷特殊，可开可不开，如果你想把壶的纹路养的很漂亮的话，也可以开壶 。
紫砂壶开壶如何开壶？
1. 紫砂壶开壶的方法是林林总总，豆腐开壶，甘蔗开壶等等开壶方法多的让人看了眼花缭乱，误导了很大一部分紫砂壶爱好者
2. 紫砂壶是双重气孔结构，其吸附性很强 。所以，如果把豆腐、甘蔗和紫砂壶一起熬煮 ， 不仅会致使紫砂壶吸收异味，更坏的影响是有可能会堵塞气孔 。并且甘蔗有糖，会影响到紫砂壶 。
3. 正常来说 ， 新制成的紫砂壶有一点泥味、火味是很正常的 ， 将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效 。为了将壶内残留的砂粒清除，此前几泡可以冲倒掉，更利于泡茶发茶真性真味，不宜饮用（只是建议） 。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽，就可以泡茶了 。
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