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怎么把藕切片( 三 )

莲藕生活百科


用料
主料
莲藕400克
红辣椒10克
青椒20克
辅料
盐
2克
味精
2克
食用油
20毫升
水
10毫升
素炒莲藕片的做法
1.
食材准备好；
2.
藕清洗净，去皮切片、切成薄片 ， 切好后用清水冲洗一遍；
3.
青椒、红椒分别切成小片段备用；
4.
锅中烧至七成热，倒入食用油放入红、青辣椒炒香，在加入藕片翻炒5分钟；
5.
再加入盐翻炒2分钟，放入水翻炒1分钟，起锅前加入味精翻炒融化即可 。
6.
这个是我拼的黄瓜（哈哈）也发出来秀一下O(∩_∩)O~
素炒莲藕片成品图

###其它资料参考###做法如下：
1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色 。
2、锅里放入适量清水烧开 ， 滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长 。
3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用 。
4、混合2勺白醋，3勺白糖 ， 1勺食用盐来搅拌 ， 调一个凉拌汁 。
5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香 。
6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上 。

怎么把藕切片

文章插图

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