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五谷粥要炖盅炖多久( 六 )

生活百科薏米


火，不开盖，焖 5分钟 。这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩
适中 。
红豆酒酿蛋
材料：甜酒酿一碗 ， 鸡蛋 2 个 ， 煮熟的红豆适量，枸
杞子十粒
做法：熟红豆倒入锅中，加入两碗水煮开 。锅中水煮
开后，将鸡蛋整个打入，煮成荷包蛋 。随后倒入洗净的枸
杞子一起煮 。待鸡蛋的蛋清凝固 ， 将酒酿倒入锅中，轻轻
搅拌匀，继续加热一小会 。如果喜欢鸡蛋黄较嫩的就早些
关火，如果喜欢彻底熟透的鸡蛋黄，就煮至鸡蛋黄完全凝
固 。
备注：
如果是冷冻的熟红豆，不必化冻，直接放到锅中煮
即可）
酒酿本身是有甜味的，熟红豆一般都是甜的，所以
煮好的酒酿汤都有甜香的味道，不需再加糖来调味了
酒酿能够补气、生津、活血，一直就是女性温补、养
身的佳品 。适量吃些酒酿，可以助消化养脾胃 。酒酿经过
发酵，含有微量的酒精，可以促进血液循环，改善气色 。
酒酿可以直接吃，清凉甜香的口感特别适合炎热的夏
天 。而在寒冷的季节里，把酒酿煮一下，做成热热的汤，
再加上些配料，如红豆，再打个鸡蛋，吃得又温暖又舒
服，还能使人精神焕发，气力充沛，面色红润 。让人在寒
冷的冬天也不怕寒气带来的苍白面色了 。
红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富的营养和内涵 。这
样的组合，也特别适合作为冬日早餐，很快手很简单，热
乎乎暖洋洋，美味可口营养十足 。
豆渣燕麦粥
等量的豆渣，燕麦片，煮熟的红豆；白糖适量
做法：锅中倒入 2 碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦
片 。搅拌匀 ， 倒入煮熟的红豆，略煮至粥微沸即可 。根据
口味调入白糖调味 。
###其它资料参考###电饭煲工作时间：
快煮一般在35分钟左右，标准煮40分钟左右，精华煮50分钟左右 ， 灶烧饭50分钟以上左右 ， 稀饭40分钟左右，粥/汤1.5-2个小时左右的呢~（铁釜电磁饭煲精煮饭口感更佳，前30分钟为泡米阶段，总时间在65-70分左右）
蒸米饭功能选择：标准煮、精华煮、灶烧饭
稀饭功能选择：稀饭、粥/汤
介个具体时间因添加的水量、米量、电压、电量、米质、气温不同均有时间偏差的呢~
###其它资料参考###五谷杂粮粥食材与做法：
百合薏米粥
1 。材料：薏米50克，百合15克 ， 水、蜂蜜适量 。
2：做法：
(1)将薏米、百合洗净，放入锅中，加水煮至薏米熟烂 。
(2)加入蜂蜜调匀，出锅即成 。
3．功效：健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益 。
绿豆薏米粥
1．材料：大米20克，绿豆15克，薏米30克 。
2．做法：将大米、绿豆、薏米洗净，放入锅中，加入适量水煮成粥即可 。
3．功效：清热解渴，补肺，健脾胃，清热，祛风湿，消水肿 。
芡实山药薏米粥
1．材料：山药100克，芡实100克，薏米100克，冰糖适量 。
2．做法：
(1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上 。
(2)山药去皮，切成薄片 ， 放入淡盐水中浸泡 。
(3)将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟 。
(4)倒入切片的山 药，继续煮20分钟即可 。
芡实茯芩粥
1．材料：粳米100克，芡实30克 ， 茯苓50克，食盐2克 。
2．做法：
(1)选好的粳米，以清水反复淘洗干净 ， 换清水浸泡30分钟，捞出，沥干备用 。

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