3、把熟花生米放入保鲜袋中用擀面杖碾压成两三瓣 。
4、把黄瓜、洋葱丝 ， 小红椒、蒜泥、香菜放入凉拌大碗里，然后放入适量盐、味精，挤入一个柠檬汁拌匀，略腌制几分钟 。撒上花生米拌匀即可食用 。
洋葱拌黄瓜的做法小技巧：
1、怕切洋葱的，只要把洋葱放冰箱里冷藏一天后拿出来再切，一点也不刺激眼睛 。
2、花生米不可碾得太碎，吃到小粒的花生米更香 。
3、洋葱、黄瓜挤入柠檬汁拌好后略腌制几分钟就没有辛辣味 。
4、建议黄瓜不去皮，但如果感觉不健康就把皮刮掉 。
洋葱拌黄瓜这道菜看着不怎么起眼，但坚持经常吃的话 ， 对人体代谢机能和胃肠消化都特别的有益，尤其是中老年人容易患血管病 ， 更应该多吃一些 。不过，建议去掉辣椒最好 。
###其它资料参考###练习1:
材料
2根黄瓜
四分之一个洋葱
剁碎一勺胡椒
一把大蒜粉
盐适量，果醋适量，蚝油适量 。
步骤:
1.将黄瓜切成粗条，切掉较大的黄瓜籽(影响口感)，然后将黄瓜条斜切成厚片；
2.洋葱洗净切丝；
3.黄瓜和洋葱撒上细盐，拌匀腌制半小时，沥干多余汁液；4.加入蒜末 ， 倒入几勺果醋，加入剁椒 ， 倒入蚝油，拌匀，密封冷藏半小时 。
混合黄瓜和洋葱的方法2:
1.黄瓜洗净，切丁 。
2.将洋葱去皮并切成丁 。
3.加入盐、味精、香油拌匀 。
温馨提示
如果洋葱是紫皮或者烫过的，那是因为没有烫过所以我才这么热 。
食用营养价值:
预防和治疗妇女骨质疏松症、佝偻病和缺铁性贫血
用于消化不良，具有理气的作用 。
具有清热泻火、凉血解毒的功效 。
并帮助消化、减脂、减肥、抗病、血液循环 。
###其它资料参考###凉拌圆葱黄瓜做法一，
材料
圆葱，蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将黄瓜拍碎.准备圆葱
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.
2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.
黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.
3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.
4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净
凉拌圆葱黄瓜做法二，
材料
黄瓜，圆葱，米醋，生抽，香油，盐，白糖
做法
1、黄瓜清洗干净后，在黄瓜两边放两根筷子 。
2、90度直角把黄瓜切成薄片，因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断 。
3、切完一面后把黄瓜翻个身 ， 刀的角度改为45度左右，也切成薄片就好了 。
4、把切好的黄瓜放入碗里，加少许盐，均匀撒在黄瓜表面，腌制20分钟 。
5、把腌制后的水倒掉，加一勺白糖、两勺生抽、两勺米醋（白色，黄色均可），最后再加半勺香油即可 。
###其它资料参考###黄瓜是一种对人体有益的蔬菜，黄瓜可以直接洗干净生吃、可以凉拌、也可以炒着吃，而黄瓜最常见的吃法就是凉拌着吃了 ， 其可以清楚人体中的热量，有着清热去火、凉血解毒的功效；但是大家知不知道黄瓜是可以和洋葱搭配起来做凉拌菜呢？两者搭配起来可以补充人体中的铁元素自己助消化等作用，那么下面就来介绍下黄瓜和洋葱的凉拌菜做法 。
相关经验推荐
- 圆葱拌黄瓜怎么做好吃
- 圆葱盖饭怎么做好吃
- 圆面筋怎么拌好吃
- 圆面筋怎么凉拌
- 凉拌冻鱼皮配什么菜
- 鱼腥草凉拌怎么做好吃 鱼腥草凉拌有什么好处
- 荠菜丁拌豆干叫什么
- 孕妇吃秋葵要怎么吃法
- 苦瓜凉拌怎么拌才好吃 苦瓜吃了有什么营养
- 鲜榨青瓜汁能放多久