还可以制作辣炒柚子皮，需要准备豆豉 ， 辣椒，蒜头，柚子皮以及瘦肉 ， 先把柚子皮取下来放到水里面浸泡一天，柚子皮泡过以后切成小块状，辣椒清洗干净，大蒜皮剥掉，然后再切粒，锅中加入适量的油 ， 把肉丁放进去炒香，加一些豆豉以及蒜片，辣椒，放进锅里面煮 ， 辣味炒出来，加柚子皮一起翻炒，然后添加适量的水，味精 ， 盐，煮到熟以后就可以吃了 。
还可以做蜂蜜柚子皮，需要准备一些蜂蜜 ， 冰糖 ， 盐，柚子皮 ， 先把柚子皮用盐抓取均匀腌制一下，水分沥干切成细条状，和清水一起倒进锅中煮10分钟左右，煮好以后放到水里面浸泡一个晚上 ， 中途需要换水2~3次 ， 然后再把柚子皮水分沥干放到锅中，加入适量的冰糖以及水 ， 一直煮到柚子皮变透明，放凉放进玻璃瓶里面，加一些蜂蜜 ， 盖子盖紧冷藏三天左右就可以吃了 。
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