干的柚子皮怎么做好吃？
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柚皮怎么做好吃？
【柚子皮晒干怎么做好吃】中秋节快到了，上市的柚子也要上市了 。妈妈叫我不要把吃完的柚子皮扔掉！她教我做这样的菜，真的很独特，特别开胃 。
柚皮，很少有人知道它可以煮着吃，而且营养丰富 。特别适合秋季食用 ， 化痰止咳，生津润肺 。辣的人可以试试 。按照我妈的做法，简单好吃，特别开胃！
原料:柚皮(半个就行)、鲜红辣椒、大蒜 。
练习:
1.将辣椒和大蒜切成小方块，先加入生抽、少许老抽、少许老陈醋和盐 ， 搅拌均匀，腌制半小时 。注意:一定要提前腌制 。辣椒不腌就不好吃 。
2.柚子皮洗净，剥去表面的皮，切片 。烧开一锅水，将切好的柚皮倒入开水中，煮2分钟左右，捞出 。冷却或用冷开水冲洗后，尽可能将柚皮中的水分挤出备用 。注意:不要煮太久，时间长了味道会变软 。拿起来自然冷却 ， 或者用冷开水代替自来水 。
3.将泡椒倒入沥干水分的柚子皮中，加点香油 ， 拌匀后就可以吃了！
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柚子皮干零食的做法如下：
食材用料：柚子皮适量、盐适量、冰糖适量、水适量 。
制作过程：
1、将吃剩的柚子皮，用盐先来搓洗一下表皮，然后用清水再冲洗一下 。
2、净清先好的柚子皮 ， 争成片，注意这里面的柚子皮不需要去掉里面的白瓤 。
3、将切好的柚子片，放入盆中，放入点盐，用水泡起来，最少要浸泡一个晚上，天热可以放入冰箱冷藏浸泡 ， 第二天将其多换几次水进行冲洗，彻底将柚子皮的苦涩冲洗掉 。
4、多冲洗几次后，将其箍出水份 ， 控干一下 。
5、直接用上面我们泡柚子皮的水倒入在锅中 ， 将其大火烧开 。
6、将上面控干水份的柚子皮倒入烧开水的锅中 。
7、再次将其大火烧开，然后将其捞出来，直接放入凉水盆中 ， 过一下凉水 。
8、同样再将其使劲箍干水份 ， 直接用手使劲箍干即可，我称了一下，箍干水份后的柚子皮称重是230克，后面我所用到的冰糖是150克、水是350克 ， 喜欢吃甜可以在这个用量的基础上再加糖 。
9、在锅中准备好冰糖150克、水350克 ， 建议用的冰糖最好是多晶冰糖 ， 大家可以去看看相关多晶冰糖与单晶冰糖的区别，就明白使用多晶冰糖的好处了 。
10、锅中开小火，将冰糖烧至完全融化 。
11、将前面我们箍干水分的柚子皮，倒入融化好的冰糖水中 。
12、同样还是小火，不停的翻炒，直到看到冰糖水完全融入到柚子皮中，最后在锅中继续再翻炒一会儿即可 。
13、将炒好的柚子皮取出 ， 平铺在烤盘中 。
14、烤箱提前预热，设置温度为上下火200度，放置中层，烤制时间为20分钟，然后将其取出来 ， 时行一次翻面 。
15、翻面后再次放入烤箱中层，设置温度为上下火100度，时间为60分钟，开启烤箱的热风功能，没有这个功能就忽略吧（这个温度期间 ， 中途最好可以多进行几次翻面） 。
16、烤好后，出炉让其彻底晾凉 。
17、装入密封罐中保存即可 。
18、成品非常好吃，脆脆甜甜的，不知不觉小半瓶很快就吃没了 。
###其它资料参考###很多朋友吃柚子的时候只知道柚子肉 ， 其实柚子皮也是非常有用的，那么柚子皮怎么晒干呢？一起来看看吧 。
