面粉替代木薯粉
面粉在制作面皮时也具有一定的弹性，可以用来制作饺子、包子的外皮 ， 在制作用木薯粉制作面皮，糕点时可以适当的配以面粉，若是不追求木薯粉给予的透明感和弹性可全部用面粉代替 。
其他
小麦淀粉又叫澄粉 ， 会用来做一些广式点心，水晶虾饺之类的 ， 透明度好，做出来很好看 。
葛粉是用一种多年生植物“葛”的地下结茎制作而成的，因为“葛”的整个节茎几乎就是纯淀粉，将这些节茎清洗后，刨丝、烘干、磨粉 ， 就是我们所说的葛粉 。葛粉可使汤汁变得浓稠，和玉米淀粉粉及太白粉的作用也非常类似
绿豆淀粉几乎可以说是食用淀粉中品质最好的，但因为它含有的直链淀粉较多 ， 支链淀粉较少 。
豌豆淀粉属于比较好的淀粉，炸酥肉的时候用豌豆淀粉比较好，一是软硬适中 ， 口感很脆，但也不像玉米淀粉那么脆硬 。
嫩肉粉是在淀粉的基础上加入一些酶，催化分解肉里的蛋白质结构 ， 使口感变嫩 。且价格比较贵，所以厨房里比较少用（糊化作用主要是靠支链淀粉发生） 。
###其它资料参考### 我觉得木薯粉口感比较好一点，每个人的口味都是不一样的 。
糯米粉和木薯粉在吃法上面的区别还是比较明显 ， 糯米粉主要是用于我们平常春节过节的时候吃的汤圆 ， 而木薯粉是用于啤酒味精，饼干，酒精等原材料的制作，所以相对来说，作用也非常的明显，同时 ， 也足以看出来它的吃法是非常多的，可以放在众多有很大差异的食材里面，同时 ， 木薯粉也更加的有弹性，吃起来也会更有口感 。
相对来说，木薯粉和糯米粉在外观上面的区别也是非常明显的，糯米粉本身是偏黄色的粉木耳 ， 木薯粉则是白色的粉末，所以通过颜色也可以直接直接判断出来，当然 ， 造成这样的原因，主要是因为它们生活的环境和条件的关系，木薯粉主要是来源于热带的一种水果，通过相应的制作工艺过程得来的，而糯米粉则主要是通过碾磨糯米而所得来的 ， 所以相对来说来源有一定的区别 。
糯米粉和木薯粉都有很高的营养价值，当然，它们也有不同的用途 ， 相对来说，木薯粉的营养价值会更高，因为它来源于热带水果，其中含有丰富的维生素和其他的果糖等营养元素，对于我们身体来说也是有非常好的效 ， 而糯米同样也是含有氨基酸等营养元素，也可以起到一定的滋补效果，同时，穆淑芬还可以用于制作我们平时的香料以及味精等调味品，所以相对来说作用还是比较大的 。
所以说木薯粉和糯米粉区别还是很大的，不仅在外观 ， 营养价值以及吃法方面差异都大不同，木薯粉比较少见，也是比较珍贵的，做法都是不一样的 。希望我的回答对你有帮助！
###其它资料参考###红薯粉的价格肯定要更贵一些的 ， 通常每一斤的木薯粉价格大概是7块钱左右，而每一斤红薯粉的价格要达到13块钱左右的 。所谓的木薯粉就是从木薯当中提炼而成的，而红薯粉就是从地瓜里面提出来的 ， 本身红薯的价格就要比木薯的价格贵 。
木薯粉和红薯粉的区别
01、提炼的食材不同其实关于这一点我们上面已经说过了，木薯粉和红薯粉是分别从不同的石材上面进行提取的，木薯粉可以从树树或者是从甜薯上面来进行提取 。而红薯粉则是从红薯里面提取 ， 也有一些地方会把红薯称之为地瓜 。
02、吃法不一样木薯粉和红薯粉都是可以用来勾芡的，但到了具体的食物当中，吃法就会有一些差异了 。你比如说如果是自己在家做芋圆 ， 或者是去做珍珠奶茶，那此时应该使用木薯粉 。但如果是自己在家制作一些粗粮饼或者是做粉丝的话，那么就应该使用红薯粉 。所以吃法不一样，也是这两者本质上的一个区别 。
相关经验推荐
- 谁知歌词 谁知歌词 三块木头
- 做什么样的蛋糕用淡奶油
- 玫瑰花茶用什么样的玫瑰花好 玫瑰花茶和绿茶泡在一起可以喝吗
- 铁观音什么样的品相好 铁观音属于乌龙茶类吗
- 山药炒木耳放什么油
- 木腿船长配置要求是什么 木腿船长配置要求一览
- 木苏里的所有作品
- 什么样的家庭教育出自私的孩子 家里孩子自私怎么教育呢
- 木耳可以烧什么菜
- 木耳和什么打卤好吃