在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤?。?脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用 。
五、蛇肉做法指导：
1. 蛇 ， 其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用 。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用 。
3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病 。
4. 蛇调味宜清鲜，加工过程中 ， 蛇肉不可浸水 ， 否则得不到细嫩的效果 。
5. 适用的烹调法亦多 。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎 。
6. 蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果 。
六、蛇肉营养分析：
【蛇烧汤怎么做】蛇肉含人体必需的多种氨基酸 ， 其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物 。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效 。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用 ， 同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能 。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的 ， 因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的 。蛇肉含有丰富的营养成分 ， 脂肪中含有亚油酸等成分 ， 而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用 。
###其它资料参考###蛇羹制作方法【原料】
三蛇，料酒，味精，精盐，姜片，葱条 ， 蛋清，湿粉粉，狸肉，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，胡椒粉，熟猪油 。
【制作过程】
将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝 ， 去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精 ， 精盐，盛瓦钵加姜片 ， 葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，高汤，蛇汤同烩煮沸加精盐，胡椒粉，水淀粉，熟猪油即成 。
蛇是四肢退化的爬行动物的总称，属于爬行纲有鳞目蛇亚目 。正如所有爬行类一样 ， 蛇类全身布满鳞片 。所有蛇类都是肉食性动物 。目前全球总共有3,000多种蛇类 。身体细长，四肢退化，无可活动的眼睑，无耳孔，无四肢，无前肢带 ， 身体表面覆盖有鳞 。部分有毒，但大多数无毒 。另外“十二生肖”中也有“蛇”这一属相 。世界上所有的蛇都是食肉的，目前已知有史以来最大的蛇是泰坦蟒，长15米，重1吨以上 。现存已知最大的蛇是森蚺，长度可达6米，100千克，最小的是卡拉细盲蛇，仅长11厘米 。
###其它资料参考### 蛇汤的家常做法
蛇汤的家常做法 ， 相信很多人听到蛇，就会不禁寒颤，很多人怕蛇，对蛇有排斥 ， 但是其实蛇也是有益动物，比如把它做成蛇汤，可大补，也有很多人是喜欢喝蛇汤的，我们平常在家也可以自己做 ， 给大家提供以下蛇汤的家常做法吧 。
蛇汤的家常做法1
1、蛇才从市场买回来，还是活的幸亏没有头否则宰杀后的蛇头一样可以咬人 。要趁着新鲜赶紧清洗好熬出的汤汁才会健康营养又鲜美 。
2、将蛇用清水洗净两手稍微用力的.拉扯蛇皮和蛇肉使之分离 。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破 。否则蛇感染后会很苦的 。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏 。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开 。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉蛇皮蛇肝蛇鞭蛇肠包括蛇毒具有药用价值 。
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