4、 矿物质
其中钙是宝宝骨骼和牙齿生长的主要原料，每日应保证供给600毫克 。钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高 。铁是人体造血的主要原料，每日应保证供给10mg左右 。主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取 。锌可以增进食欲，促进宝宝生长发育 ， 在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量 较高 ， 每日应摄取10mg 。碘也是宝宝生长发育必需的一种非常重要的营养素，它与宝宝智能发展和体格发育密切相关，每日应保证摄取70微克 。碘在各类海产 品中含量极为丰富，食用碘盐也是补碘的好办法 。
5、维生素
作用是维持正常的生理功能和生长发育 。其中最为重要的是维生素A、B1、B2、C、D，主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮 。1-3岁宝宝维生素D的每日摄取量应为400国际单位 。
6、水
是人体最主要的成分之一 ， 维持体内新陈代谢和体温调节等，这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150ml 。
1至3岁宝宝每日食量参考
1至3岁宝宝各种食物每日摄取量参考：
1、谷类：每日摄入量150-180g，如各类米、面等粗细粮食品 。
2、豆制品类：每日摄入量25-50g，如豆腐、豆豉等 。
3、蛋类：每日摄入量40g，可以是鸡蛋、鸭蛋等 。
4、肉类：每日需要量40-50g，包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等 。
5、蔬菜：每日摄入量150-250g，其中绿叶菜应占一半以上 。
6、水果：每日摄入量50-100g，根据季节选用不同品种 ， 注意有些易上火的水果应控制宝宝食用，如：荔枝、龙眼、桔子等 。
7、奶类：每日摄入量250-500ml，如果宝宝牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充 。
你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢？这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量，不必完全拘泥于此，只要宝宝平均每天的食物摄入量不要过少或过多即可，因为每个宝宝的生长发育水平不同，食物的需求量也会有所不同 。
3岁宝宝饮食原则
1、食谱中不可缺少的食物是什么
1岁以上的宝宝，不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质，饮食上还应该注意摄取奶类 ， 奶类食品仍是他们重要的营养来源之一 。美国权威儿科组织建议，奶类与固体食物的比例应为40:60 。按照这个比例计算，每天大约需要给宝宝提供奶类500ml 。
2、食物品种应该怎么选择
1岁后，宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素，要保证足够营养素的摄取，必须给宝宝提供多种多样的食物 。因此，给宝宝的食物搭配要合适，要有干有?。?有荤有素，饭菜要多样化，每天都不重复 。
3、各餐营养比例应该怎样搭配
按照早餐要吃好，午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少的营养比例，把食物合理安排到各餐中去 。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%，午餐占40%，午点占10-15%，晚餐占20-30% 。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养 ， 早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐进食量应高于其它各餐 。另外 ， 宝宝身体对蛋白质的需求量也很大，需要多补充些蛋白质 。
4、食物制作有什么特点
随着年龄的增长 ， 宝宝的牙齿逐渐出齐了，但他们肠胃消化能力还相对较弱 ， 因此，食物制作上一定要注意软、烂、碎，以适应宝宝的消化能力 。
5、每天吃几餐比较科学
宝宝的胃比成年人?。荒芟翊笕四茄徊徒澈芏?。另一方面，宝宝对营养的需求量却比大人多，因此 ， 每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准 ， 应该进餐次数多一些 。
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