2、胡萝卜腌制15分钟左右后，已经变得比较软塌塌的，放入纱布中，用力将汁液挤出 。
3、捏成团的胡萝卜丝用手扒散开 ， 浇入4勺左右的油，用手抓匀，让所有的胡萝卜丝都粘上油脂 。
4、拌过油的胡萝卜丝，加入6勺玉米淀粉抓匀，让胡萝卜丝的表面全部粘上淀粉，每一根都不能粘连的状态 。
5、处理好的胡萝卜丝放入蒸锅 ， 尽量摊开减少重叠，开大火蒸4分钟关火 。
6、蒸好的胡萝卜丝稍微放凉 ， 把粘连的部分轻松地抖开，一层层地堆放在盘子中，这样一盘松软香甜的蒸胡萝卜丝就做好了 。
——老井说——
###其它资料参考###1、虾仁蒸蛋适合儿童吃 。做法如下：鲜虾仁四只，两个鸡蛋，淀粉两克 ， 油两克 。将淀粉和油与虾仁混合抓匀 ， 腌一会 。鸡蛋打散加盐调味，再倒入1.8倍温水并搅匀，蛋液上锅蒸到微微凝固，此时加入鲜虾仁 ， 蒸至全熟即可 。这道菜中加入了盐 ， 所以适合一周岁以上的孩子食用 。
2、适合儿童吃的菜还有奶香玉米饼 。中筋面粉和玉米面混匀，鸡蛋打成蛋液 。牛奶、白糖和蛋液倒入面粉中，搅成面糊 。热锅倒入一点点油，倒入两勺面糊 ， 小火煎 。将两面煎成金黄色就可以了 。这道菜加入既简单又美味，几乎没有孩子会拒绝的，厨房新手的宝妈宝爸也可以轻松掌握做法 。
3、适合儿童吃的菜还有很多，可以在儿童菜谱中多放一些补钙食材，比如虾皮，豆腐等，根据儿童不同阶段的身体需求调整即可，不用生搬硬套 。
4、西兰花炒虾仁：西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟 ， 去掉粗茎 ， 择成小朵虾仁用生抽、淀粉腌一下大蒜拍破切碎 。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出 。锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后 ， 放入西兰花翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###烤玉米，菠菜，鸡蛋粥 ， 土豆丝，松仁玉米，虾，豆腐汤最简单 。以胡萝卜、豆腐、虾、四季豆为原料，加入葱花、料酒、盐、水等配料，制成虾豆腐汤 。具体方法如下:
材料:胡萝卜40克、豆腐350克、虾80克、青豆80克 。
辅料:葱花5g ， 食用油5ml，料酒5g，盐2g，香油5g，水适量 。
1.将5克葱花、40克胡萝卜和350克嫩豆腐切成丁 。
2.锅内放入5ml食用油，油热后放入8g虾仁，翻炒均匀 。
3.加入40克胡萝卜丁和5克料酒，翻炒均匀 。
4.然后倒入700毫升水 ， 加入80克绿豆，大火烧开 。
5.最后倒入豆腐，加入0.5g花椒、2g盐、5g香油，煮10分钟 。
6.出锅，倒入葱花即可食用 。
###其它资料参考###分享10道孩子爱吃的菜，这些菜品符合大多数孩子的口味，家长照着做，孩子吃饭就不发愁了 。
【西红柿炖牛腩】
这道菜酸香可口，番茄是孩子最爱的蔬菜之一 ， 搭配做的西红柿牛腩不但孩子爱吃，家长们也都喜欢吃，是一道下饭的好菜 。
1、牛腩清洗干净加入适量的清水 ， 浸泡20分钟，去除其中的血水和杂质，减少其中的腥味 。
2、牛腩浸泡过后，切成大小合适的块，2个西红柿用开水烫10秒后，捞出撕掉表皮，切成大小合适的块，小葱清洗干净，姜去皮一半切片，另一半切丝，大葱切段 。
3、煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片，加入切好的牛腩 ， 大火煮开后转小火，焯水2分钟左右，捞出清洗掉表面的浮沫 。
4、炒锅中加入适量的油，油热后加入姜丝和大葱段 ， 炒出香味后，加入焯过水的牛腩 ， 翻炒至牛腩变色后盛出 ， 再次起锅，加入西红柿，炒出西红柿酱 。
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