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电饭锅蒸虾要多久( 二 )

生活百科时间


###其它资料参考###如果是大火 ， 6分钟足矣 。如果是中火，15分钟足够
友情提示：
蒸虾不是说时间越短越好，越鲜， 蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁， 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火 ， 在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸 。
清蒸虾的做法：
主料：虾
辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁
1. 将虾线挑除，清洗干净并沥干水分 。
2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分 。
3. 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈 。
4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁 。
5. 盖上一个和碗口一般大小的盘子 。
6. 如果蒸至熟 ， 出锅撒上葱段 。翻拌即食 。
小贴士：
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足 。
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴 。
3、红椒不喜可以不用 ， 我喜欢吃点微微辣的口感 。
4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入 ， 影响口感，但时间也要相应延长 。
5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老 。
###其它资料参考###虾需要蒸多长时间的内容具体如下：
1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟 。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳 。
2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了 ， 虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用 。
3、若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟 。因为大虾开背本身内部肉质都打开了 ， 受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二 ， 蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可 。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟 。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃 。
###其它资料参考###10分钟左右 。
蒸虾的做法
1、准备材料：鲜虾、蒜和专门的海味用酱油，如果没有 ， 可以用蒸鱼豉油或者鲜甜的生抽代替 。
2、鲜虾剪去虾须和虾脚 。
3、蒜肉剁成蒜蓉，待用 。
4、大火烧开水后，把虾放进蒸盘里，隔水大火蒸10分钟 。
5、在蒸虾的过程中，用另一个炒锅，烧热油 ， 爆香蒜蓉，再放入海鲜酱油 。
6、蒸熟虾后摆盘 ， 放上蒜蓉酱油，虾蘸着蒜蓉酱油吃 。

###其它资料参考###蒸大虾 ， 蒸5分钟为宜 。
虾蒸的时间久了，会破坏里面的营养成分 ， 只要虾变红就代表熟了 。虾蒸的时间太长，会使其损伤营养价值，如果小虾 ， 只需要蒸3分钟就能熟，蒸虾不时间越短越好，越能保证其营养价值 ，  蒸虾的时间必须要在3分钟以上，虾中含有的镁， 需要在高温和充足的时间才能解析出来 。
食用方法
1、双手需戴一次性塑料手套，备好餐巾纸放在面前 。
2、用手取虾远离面部，扳断虾两大甲，入口咀嚼 。
3、两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，食虾黄，然后剥开尾壳食肉 。
以上内容参考：百度百科-大虾 （甲壳纲动物）

###其它资料参考###1、蒸虾，如果是大火，6分钟足矣 。如果是中火 ， 15分钟足够 。
2、虾营养丰富，肉质柔软，易于消化 。是体弱者和病后需要调理者的绝佳食物人群 。虾富含镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血管中胆固醇含量、预防动脉硬化、扩张冠状动脉、帮助预防高血压和心肌梗塞有重要作用 。虾不仅有哺乳的功能，还含有磷和钙 ， 对儿童和孕妇都有很大的好处 。另外虾还有补肾壮阳的作用功效，对治疗男性阳痿早泄很有帮助 。

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