2【香菇鱼片粥】1.大米洗净，鱼肉一半切片，一半切小丁 ， 香菇切片（用开水汤一下，干香菇更好）芹菜切丁，2.鱼用胡椒粉，料酒，盐腌制15分钟3.锅中放米和水，和腌好的鱼丁 ， 煮至米烂放鱼片，香菇，盐，胡椒粉适量，煮五分钟 ， 然后加芹菜丁煮一分钟放鸡精即可 。
3【糟熘鱼片】做法：将鱼肉片成一寸左右，用精盐、鸡蛋清、味精、溼淀粉浆好； 花生油烧至温热，将浆好的鱼片下入油锅中 ， 搅动滑开，捞出空油； 木耳于开水中汆透，捞出控水 。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火 ， 放入鱼片 。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油，装盘拖放在木耳上
4【鱼片菌菇大酱汤】现杀黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水 ， 再加入豆腐，略煮3分钟 ， 加入鱼片和香菜 。关火 ， 调整味道，出锅即可 。
5【水煮鱼】做法：鱼肉切片，用料酒、胡椒粉、半小勺盐腌制；豆芽放入加了盐的热水中 ， 烫熟，铺在盆底备用；热油锅，加入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、八角、桂皮翻炒；放鱼头、鱼排翻炒；加热水烧开放入鱼片；爆香花椒、辣椒淋在鱼片上即可 。
6【酸菜鱼】热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分钟；加鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，加水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟；维持大的火力，把腌好的鱼片 ， 入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味即可 。
望采纳~~谢谢~~
有好多袋装海鱼乾，不知怎样做才好吃
海鱼干最好的吃法是蒸 。
材料：黄酒 ， 姜丝，葱，油 。
做法：
1、用开水把鱼干泡软 。
2、把水分淋掉 ， 放入盘子里，然后倒入黄酒腌制30分钟以上 。
3、腌好后，在鱼身上下撒上姜丝 。淋上少许油 ， 可以上锅蒸了，（如果没有蒸笼，可以在电饭堡里蒸 ， 也可以在烧菜的锅里蒸 ， 用一个有花边的盘子卡在锅底，最好里面垫两把铁勺子 ， 然后把装鱼的盘子放上就可以了）
4、大火蒸，20-30分钟就可以了，端出锅之前紶点葱花就可以了 。
5、如果吃的时候占一点美味鲜酱油，那就更美味了 。
在超市买的袋装烤鱼片怎么吃
那种烤鱼片，属于零食即食食品，直接吃就好 。
烤鱼片含有丰富的钙、磷、铁等元素及多种维生素，是高蛋白、低脂肪的营养食品 。
选择好的烤鱼片是保证质量的关健 。选择那些产自污染少环保好的海域产品比较有保证 。
烤鱼片的鱼片是越大越好 ， 尽量不要买那些散了架子的烤鱼渣，质量好的烤鱼片应该是很整齐的一个鱼片，平整，片型完好 ， 组织纤维非常明显，一般呈黄白色，色泽均匀，边沿等地方略带焦黄色，闻之有一股新鲜的微腥味 ， 触之有略微的一点点油腻 。
质量好的烤鱼片是没有太多的鱼骨、鱼刺或者其他杂物的，就是嫩滑鲜美的鱼肉，有些烤鱼片在制作过程中添加了淀粉、面粉等物质，有的还加入漂白剂以使颜色纯白 ， 所以烤鱼片的选择是十分的重要，
干鱼片干鱼片怎么做好吃
主料
鱼肚档250公克 地瓜粉4大匙
葱花1大支 姜末2小匙
蒜末1大匙 青蒜苗半枝
太白粉水适量 辣豆瓣2大匙
盐1/2小匙 香菇精1小匙
相关经验推荐
- 小干墨鱼怎么洗
- 青瓜花怎么吃
- 蒜苔怎么炒不变黄
- 小黄花鱼红烧怎么做好吃吗
- 奶油黄桃多肉好养活吗-奶油黄桃多肉怎么养护容易出状态
- 小黄鱼油炸怎么做好吃
- 黄酒男人喝了有什么好处 黄酒怎么喝最健康
- 牛肉可以和黄芪一起煲汤吗 牛肉吃了有什么营养
- 黄酒煮红糖怎么煮
- 曲奇怎么烤才不会塌 做曲奇饼干黄油怎么打发