4、最后，将炒好的鸡蛋放进去 ， 再放入洗好的青菜，青菜煮熟后，即可放盐出锅了
5、盛到碗里后 ， 放一些香油和韭菜，味道就更加的鲜香 ， 面鱼吃起来筋筋的滑滑的，十分的好吃，由于和疙瘩汤的制作方法有些类似，所以，也有人叫它豪华版的疙瘩汤 。
面条鱼也就是我们平时所说的银鱼，银鱼不但是一种食用食物，而且也有一定的药用价值 ， 对于润肺止咳、改善脾胃有一定的功效，所以面条鱼在日常生活中是比较受欢迎的一种食物，那么面条鱼营养功效和禁忌都有哪些呢?
面条鱼营养功效和禁忌
面条鱼主产于我国渤海黄海沿岸，又名银针鱼，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质 ， 营养丰富，是滋补佳品，多晒成鱼干煲汤食用 ， 是补钙佳品，适宜于孕产妇，及处于生长发育期的儿童食用 。对于老年人及患有骨质疏松等疾病的患者，也可以选择食用面条鱼来补充钙质摄入的不足 。
1、面条鱼具有补虚,健胃,益肺,利水等作用 。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现,具有“养胃阴,和经脉”的功效 。
2、据现代营养学分析,面条鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点 。并认为面条鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿 。
3、面条鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用 。面条鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩食用 。
4、面条鱼味甘、性平,归脾、胃经有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾 。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食 。另外,面条鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜 。
###其它资料参考###1、先将玉筋鱼冲洗干净，韭菜切段，土豆切成丝；
2、锅内烧开水，将土豆丝放入烫至断生捞出；
3、将洗净的玉筋鱼入开水锅浸烫至熟捞出控水；
4、炒锅烧热加入花生油 ， 爆香葱姜蒜片和干辣椒段；
5、加入酱油烹锅，放上土豆丝，加入适量的水 ， 焖熟土豆丝；
6、放入玉筋鱼用锅铲进行翻炒，加入盐和鸡粉调味，放入韭菜段进行翻炒，淋香油出锅即可 。
1、玉筋鱼提前烫一下可以去除鱼腥味 ， 也可以加快玉筋鱼的成熟时间 。2、如果玉筋鱼在冲洗时发现鱼身一碰水就很容易碎掉 ， 这表示鱼已经不大新鲜 。新鲜的玉筋鱼应该干干爽爽，不沾手，挑选时应该稍加注意 。3、玉筋鱼加韭菜比较搭，韭菜比较容易熟，所以要最后加入为好 。
###其它资料参考###面条鱼炒蛋
1、将面条鱼用清水冲洗干净沥干水分；鸡蛋打散，调入适量盐和料酒 ， 加入葱花拌匀；
2、起油锅加热，倒入面条鱼煸炒，调入少许盐 ， 至鱼肉变白后盛出；
3、锅内重新倒入油，加热至7成左右，倒入蛋液 ， 用勺推至蛋液基本凝固时倒入面条鱼，翻炒均匀后出锅 。
香辣面条鱼干
1、生姜与大蒜切碎成末，干辣椒洗净去籽后也切成末,葱切花 ， 面条鱼干洗净后用厨房专用纸吸干表面的水分
2、热锅放油(比平时炒菜时稍多一些)，下入面条鱼干，小火将其炒至金黄酥脆
3、下入两小勺料酒炒匀
4、放入姜蒜干辣椒末，炒出辣味
5、下入适量的盐炒匀，放入葱花炒匀后舀出装盘，撒上少许炒好的白芝麻即可
相关经验推荐
- 蜂蜜青梅酒怎么做
- 香椿籽怎么吃
- 食用百合怎么长出来的
- 咸鸡黄豆怎么做好吃吗
- 如何缓解女生的焦虑 女孩子很焦虑该怎么办
- 咸鸡腿自己怎么做
- 十四岁男孩沉迷于游戏怎么办? 十九岁男孩沉迷游戏怎么教育
- 孩子学什么都学不进去怎么办 孩子什么都不想学怎么办
- 蜂蜜柚子果酱加什么泡水
- 四岁孩子不听话怎么办呢 四岁孩子不听话怎么办