自己做的羊羹能保存多久？一般是12个月羊羹是中国常见的一种零食，也是日本一种著名的和式点心，一般以红豆为材料，其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶 。虽然羊羹一般被认为是日本的传统点心，但事实上羊羹是起源自中国，其后再传入日本的 。最早的羊羹是用羊来熬制的羹——就是现在的汤 。后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤，夸张地形容其味道鲜美，于是叫做“栗羊羹” 。后来做成像软糖一样，还叫“栗羊羹” 。最后又引进到国内 。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点 。
据我所知的羊羹都是真空包装状态下能放一两个月 。
如果打开包装了请尽快的吃了吧，现在天热，能放个一两天就是极限了 。
日本食品不像国内添加那么多防腐剂等化学物质，所以保质期都是很短的 。
###其它资料参考###准备所需食材；
2/20
将100克红小豆放入锅中 ， 加入200克水煮熟；
3/20
煮熟的红小豆分3次放入料理机中，加水打成细腻的豆沙；
4/20
将打好的豆沙放入小锅中；
5/20
取20克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质；
6/20
将小豆沙小火慢慢熬开，边熬边用勺子搅拌，以免焦糊；
7/20
将120克蜂蜜 ， 倒入豆沙中，搅拌均匀；
8/20
捞出琼脂，加入350克水放入盆中 ， 小火慢煮；
9/20
一边煮一边搅拌，直到琼脂全部融化；
10/20
将琼脂与小豆沙混合，搅拌均匀；
11/20
将混合后的小豆沙倒入模具内 ， 送入冰箱冷藏70分钟；
12/20
将盐渍樱花放入清水中浸泡；
13/20
中间换水3-4次后，将樱花取出整理好形状，备用；
14/20
将牛奶中加入10克蜂蜜，搅拌均匀；
15/20
再次取出4克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质；
16/20
将冷藏好的小豆羊羹杯取出，放在盘子中备用；
17/20
捞出琼脂，加入170克水放入盆中，小火慢煮 ， 直到琼脂全部融化
18/20
将70克琼脂倒入牛奶中，混合均匀；
19/20
盛入羊羹杯中（不要满杯），摆上樱花，送入冰箱；
20/20
约20分钟凝固后取出，再将琼脂溶液倒满羊羹杯，送入冰箱冷藏20分钟左右即可
###其它资料参考###用料
塑料保鲜盒1个（7.5x4.5cm）
红豆层
红豆沙330g
白砂糖25g（可增减）
寒天粉28g
牛奶层
牛奶50g
寒天粉4g
浅青层
开水165g
色素（teal色）一点点点点
白砂糖15g（可增减）
寒天粉13g
椰蓉若干
靛紫层
开水370g
色素（teal+red-red色）一点点点点
白砂糖30g（可增减）
寒天粉25g
椰蓉若干
七夕 星空羊羹的做法
保鲜盒最好选择侧面是竖直的，如果盒子侧面是倾斜的，做出来会比较不好看 。另外最好是直角的盒子，但是我只有圆角的 ， 所以最后切件的时候把边上切掉了 。
我用的盒子是这样大小的，你们可以根据盒子大小来调节材料用量 。
先做红豆层 。
找一个无油的小锅，红豆沙和白砂糖还有寒天粉放进去，小火加热至糖和粉全部融化，稍有小泡滚起就可以倒入盒子里 。
我是自己煮的较浓厚的红豆汤 ， 用市售红豆沙应该也可以，和热水混合就好了，如果这样的话就不要放糖了 。
注意盒子要倾斜摆放，下面垫个东西 。开始我用了个小碟子，后来发现效果不好，拿本书最好，可以通过书页调节高度 。
不用放冰箱，室温稍微等一会就发现红豆层有点凝固了 。
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