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虾皮可以怎么做菜好吃( 五 )

生活百科虾皮


6、面糊摊好之后再滴上食用油，这样可以锁住水分，然后盖上盖子继续烙5分钟 。时间到了之后翻一下面再烙两分钟，两分钟之后关火出锅切成小块，然后就可以享用了 。一道特别美味的蔬菜虾皮鸡蛋饼就这样完成了，你喜不喜欢这样的做法呢？如果你还喜欢就抓紧尝试一下吧 。
【小贴士】
1、青椒和胡萝卜尽量切得碎一点，这样吃起来口感比较好 。
2、烙面饼要用小火 。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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###其它资料参考###虾皮是用毛虾，所制作而成的，可以把虾皮当做成配料，跟不同的食材之间进行搭配 。也可以单独进行制作，其味道好吃 ， 带给身体的营养价值也不错 。那日常在生活中 ， 人们一般是怎么制作虾皮的呢？以下就为大家所整理到了有关于虾皮的做法，一起来了解一下吧！
虾皮的做法怎么做好吃又营养
一、虾皮的做法怎么做好吃又营养
1、炒虾皮
(1)虾皮洗净晾干，炒锅烧热，倒油，放葱末炒出香味
(2)放辣椒末，放虾皮不停翻炒，一直到把水分炒干
(3)香香酥酥的炒虾皮就做好啦
2、虾皮鸡蛋羹
(1)将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)
(2)将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精 。
(3)加入少许水，打匀之后放入葱花 。
(4)放水蒸大约十分钟就可以上桌了 。
3、虾皮韭菜炒鸡蛋
(1)韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎末 。虾皮洗净沥干 。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散 。
(2)在打散的鸡蛋中加一点白砂糖 。
(3)在打散的鸡蛋中加几小勺水 。
(4)把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀 。
(5)锅子烧热，放油烧至大约7成热 。
(6)把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅 。
二、虾皮的营养价值与作用
虾皮即生鲜虾或煮熟毛虾的干制品，和虾一样含有丰富的营养成分，营养价值也非常高，常吃虾皮能够补钙，提高食欲 ， 增强体质，可谓好处多多，下面我们就来看看虾皮的营养价值与食用禁忌都有哪些吧 。
1、虾皮的营养价值
虾皮的营养成分非常多，含有大量的钙，钾，碘，磷，镁等矿物质和维生素A，氨茶碱等成分，以及丰富的蛋白质，尤其是虾皮中的矿物质数量，种类特别丰富，除了含有陆生，淡水生物缺少的碘元素，其他如钙，磷，铁等含量也特别多，尤其是钙含量，是任何食物都无法比拟的，因此虾皮素有“钙库”之称 。
2、可以补钙
虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的极佳途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇 ， 改善女性经期综合症 。女性怀孕后期是胎儿的骨骼，牙齿，神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症，低血钙性抽搐，妊娠性疲劳和高血压综合症，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙 。
3、抗氧化
虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，它有极强的抗氧化作用，除了可以显著延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间，保护心脏之外，还能增强免疫力，防范糖尿病 ， 预防高血压，保护肝脏 ， 降低不孕不育的风险，抵抗和防御癌症等 。

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