3.下面开始做汤，起锅烧油 ， 5成热之后放上蒜片 ， 爆香 。然后倒入西红柿丁，炒出汁，然后加清水，大火烧开就行 。
4.水开后淋上水淀粉，这样做出的蛋花汤浓稠还不混，再次烧开后呢 ， 淋上蛋液 ， 定型之后呢，搅拌搅拌，这样的蛋花非常的美观 。如果想要丝状的蛋花，倒蛋液时，就需要顺时针 ， 逆时针来回的搅拌 。
5.最后开大火，放勺盐，一勺糖，淋上香油 ， 加点香菜 ， 关火就行 。
这样几步，鲜美的西红柿蛋花汤就做好了，操作方便，食材简单，可以说是一道快手菜了 。用勺子来一勺，西红柿丁如同宝石般晶莹，透亮，带着一丝丝金黄的蛋花，真是美观极了 。喝上一口，酸甜之感 ， 暖胃暖心 。这天给家人做上点喝 ， 瞬间不再寒冷 。屋子里也是暖洋洋的！西红柿搭配上鸡蛋，酸甜的口感，孩子也是超爱喝！
总结：西红柿洗净切丁，先炒蒜片，再炒西红柿?。鎏乐螅尤胨蠡鹕湛?水开后淋上水淀粉，再次烧开 ， 淋上蛋液，定型后 ， 搅拌，后开大火 ， 放上调料，来点香菜，关火就行 。
正确的做法应该是先炒西红柿 ， 激发汤汁后，再加入水哦 。这样的方式做出的汤品非常入味呢！感兴趣的朋友们，不妨做上一道食用，营养丰富又好喝，做法还特别的简单哦！
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###其它资料参考###番茄鸡蛋汤的常见做法如下:
材料:西红柿2个 ， 鸡蛋2个 。
辅料:食用油1勺 ， 盐1/2勺，鸡精1/2勺 。
1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下 。
2.热锅倒油，放入西红柿炒汁 。
3.加入适量的水和盐 。
4.烧开水，倒入鸡蛋 ， 加入鸡精，用铲子刮一下 ， 煮1分钟 。
5、出锅，番茄鸡蛋汤即可 。
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材料:西红柿2个，鸡蛋2个 。
辅料:食用油1勺 ， 盐1/2勺，鸡精1/2勺 。
1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下 。
2.热锅倒油，放入西红柿炒汁 。
3.加入适量的水和盐 。
4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精 ， 用铲子刮一下，煮1分钟 。
5、出锅，番茄鸡蛋汤即可 。
###其它资料参考###怎么做出西红柿蛋汤才能使汤好看又好吃，想要西红柿鸡蛋汤做出来好看又好吃，西红柿洗干净去皮，西红柿炒过之后再做汤 ， 汤好的时候放香油等，这样做出来的西红柿鸡蛋汤味道鲜美，顺滑可口 。西红柿我们都会经常吃，口感酸甜，西红柿营养丰富，不管是单独吃还是用来炒菜、做汤都非常的不错，像我们平时最经常做的就是，西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤 ， 下饭又好喝，我们经常都会自己在家做汤，像我最经常做的就是西红柿鸡蛋汤了，主要是制作简单，好看又好喝，下面就来分享下西红柿鸡蛋汤怎么做好看又好吃 。
一、挑选食材1、制作西红柿鸡蛋汤，首先我们要挑选食材，要买新鲜的西红柿，我们买西红柿的时候要买那种自然成熟的，自然成熟的西红柿闻上去就会有一股西红柿的香味，切开里面的籽是红色的，汁也比较多，西红柿的底部大部分是凸出来的 ， 摸起来手感比较软 。2、鸡蛋最好用土鸡蛋，因为土鸡蛋里面的蛋黄更黄，做出来的汤颜色更好看，我们家都是自己养的鸡下的蛋 ， 现在也有很多卖土鸡蛋的，买点就可以了，最好是去专门卖鸡蛋的地方买 。二、制作步骤1、食材：西红柿、土鸡蛋、盐、葱、香油、香菜、淀粉、白胡椒粉
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