2、蕃茄：
蕃茄的营养非常丰富，维生素C则相当於两斤半苹果 ， 三斤香蕉、四斤梨子的含量 。一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%，而蕃茄中的维生素C，虽经烹调煮熟，但比其他蔬菜损失少 。经计算，每人每天吃两三个蕃茄，便可满足一天对维生素和矿物质的需要 。家长可以多给宝宝准备由番茄制作的食物 ， 能养护宝宝眼睛 ， 还能促进宝宝食欲 。
3、红萝卜：
红萝卜有两个特点，一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康 ， 患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要 。
4、西兰花
西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障 。西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂) 。这种物质对晶状体非常有好处 。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力 。
眼睛干涩吃荠菜
我国民间素有“农历三月三 ， 荠菜赛灵丹”的说法，不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴，由此可见荠菜的药用功效 。春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚 。”
荠菜被称作春菜 ， 别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，南京市中西医结合医院营养与食疗专家王东旭副主任医师介绍说，荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效 。《名医别录》言其“主利肝气，和中”《食经》言其“补心脾”《陆川本草》言其“消肿解毒 ， 治疮疖 ， 赤眼” 。
荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高 。与春天常见蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收 。
王东旭介绍说，办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状 。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者 。
荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特 。王东旭特别向大家推荐以下三款荠菜食疗方，读者朋友们不妨一试 。
眼睛疲劳吃甘薯
人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退 。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号 。因此，要提高眼睛的机能 ， 先决条件是使内脏机能能得到恢复 。
为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决 。这里面最有代表性的食物就是甘薯 。
甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能 ， 滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果 。甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助 。根据营养分析 ， 甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质 。最近食品专家开发出的一种紫色的甘薯新品种 ， 含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷 。
食用甘薯的方法是多种多样的 ， 可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃 ， 甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服 。
能够护眼的食物有哪些
1、富含维生素A的食物
相关经验推荐
- 桃胶吃多了有副作用吗 桃胶多久吃一吃最好
- 干鲨鱼肚泡发多久
- 糖醋包包菜醋什么时候放
- 西红柿怎么种才好吃
- 什么药物和梨相克
- 百香果柠檬还能做什么
- 大白菜健康吃法
- 2022槟榔收购价格：现在多少钱一斤？价格下跌是什么原因引起的？附
- 白鲢做什么好吃
- 鸽子炖多久有什么好处