###其它资料参考###用料：西红柿100克、鲜金针菇200克、盐适量、上汤适量、香油适量、豆腐1块、虾滑35克、蚝油1勺 。
步骤：
1、西红柿切十字梅花，开水烫一下去皮 。
2、葱花过油爆香，加入切好的西红柿，炒至七成熟 。
3、加入金针菇、豆腐 。
4、加入蚝油、虾皮提味 。
5、煮十分钟左右美味出锅 。
###其它资料参考###一、金针菇木耳豆腐蛋花汤
食材
金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量 。
做法
1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切去根部，姜葱，黑木耳切丝 。
2、锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿 。
3、西红柿丁放入稍秒，倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿 。
4、水淀粉适量，小米椒（可?。悴耍窦Φ?个打散 。
5、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿 。
6、勾入水淀粉 。不要太稠 。
7、蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿 。
【西红柿金针菇汤怎么做好吃】8、撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出 。
二、金针菇榨菜蛋花汤
食材
金针菇适量、榨菜适量、鸡蛋2个、葱适量、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、水淀粉适量 。
做法
1、金针菇 ， 姜末 ， 香菜 ， 西红柿，香葱碎 。
2、姜葱，香菜，榨菜，适量盐，生抽，陈醋 ， 香油调味儿备用 。
3、锅内适量水烧开，西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿 。
4、勾入水淀粉煮开 。
5、鸡蛋液打圈儿淋入，待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火 。
6、调好的调料倒入，搅匀盛碗 。
三、西红柿金针菇丝瓜汤
食材
西红柿2个、金针菇适量、丝瓜2根、葱花一根、盐2克、玉米油8毫升 。
做法
1、西红柿去皮切块备用 。
2、金针菇切老根洗干净，西瓜去皮切块备用 。
3、葱花切段备用 。
4、油锅烧至六成热倒入玉米油大火煸炒西红柿至浓稠状态 。
5、倒入适量水烧开，倒入丝瓜 ， 金针菇大火煮三分钟 。
6、加入葱花 ， 加入盐，煮半分钟 。
四、油豆腐金针菇汤
食材
金针菇适量、西红柿2个、油豆腐适量、葱花几根、盐一勺 。
做法
1、西红柿切块，油锅烧至六成热倒入玉米油，炒西红柿至浓稠状态 。
2、倒入适量水烧开加入油豆腐 。
3、煮一分钟，加入金针菇大火煮三分钟 。
4、撒入葱花，加入一勺盐，拌均匀 。
五、嫩豆腐金针菇汤
食材
金针菇适量、嫩豆腐一块、西红柿两个、玉米油适量、盐2克 。
做法
1、西红柿切块备用 。
2、油锅烧至六成热倒入玉米油，倒入西红柿翻炒至浓稠状态 。
3、倒入适量水烧开 。
4、金针菇洗干净去除老根 。
5、烧开倒入金针菇大火煮开，最后放入豆腐大火煮一分钟 。
6、加入一勺盐拌均匀出锅 。
六、金针菇疙瘩汤
食材
青菜几片、西红柿两个、金针菇半扎、低粉适量、玉米油8毫升、盐小半勺、生抽小半勺、白糖1克 。
做法
1、素菜洗干净切断，金针菇洗干净切断，西红柿切块 。
2、低粉分几次加入水搅拌至絮状 。
3、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油 ， 煸炒西红柿至十成熟 。
相关经验推荐
- 西红柿要怎么去皮吗
- 西红柿油条汤怎么做
- 西红柿怎么种才好吃
- 西红柿猪大肠怎么做
- 锡纸金针菇酱汁怎么做好吃
- 锡纸金针菇怎么做快
- 甘蓝和金针姑怎么炒
- 南瓜猪肉汤熬多久
- 西红柿泡饭怎么做
- 煲鸡汤到底要不要放姜 煲鸡汤怎么去腥味