3、竹笋汤
准备材料：竹笋 ， 五花肉 ， 葱姜蒜，香油，盐
将竹笋焯水处理好，五花肉切片，葱姜蒜处理好备用，锅中不要放油，放入五花肉在其中煎炒，等五花肉炒出香味，放入葱姜蒜，继续煎炒，然后将竹笋加入其中 ， 放入水 ， 根据口味加入盐，煮汤，等待几分钟一碗美味的竹笋汤便做好了，如果想要加香油的也是可以加入香油的 。
4、竹笋炒肉
准备材料：竹笋，五花肉，干辣椒 ， 花椒 ， 葱姜蒜 ， 油，盐
将竹笋焯水处理好，然后切丝用，同样的五花肉焯水，切丝 ， 然后将葱姜蒜 ， 花椒，干辣椒也处理好 。
等材料都处理好以后，烧火，放入油，葱姜蒜，花椒，干辣椒煎炒，然后在下入肉丝翻炒 ， 根据自己的口味加盐和调料，在加入竹笋，等待炒熟以后便可以食用了 。
看完上面的方法大家肯定都已经了解了竹笋怎么做好吃的方法了吧，那么大家还在等什么快点动起格外勤劳的双手把 。
###其它资料参考### 竹笋跟什么搭配好吃
竹笋跟什么搭配最好吃，竹笋是很多人喜欢吃的食物之一，味道鲜美，吃竹笋对我们身体的健康是很有益处的，竹笋可以搭配其他的食材一起煮，味道会更加的美味，那么竹笋跟什么搭配最好吃呢？
竹笋跟什么搭配最好吃11、备好竹笋，青椒和胡萝卜 ， 猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀腌制20分钟 。
2、把胡萝卜去皮 。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝 。
3、热锅倒油 ， 倒入猪肉丝煸炒至变色捞起 。再把青椒煸炒至变色捞起 。
4、锅内留油 ， 倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味 。
5、再把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断的翻炒至熟 。
6、最后把青椒丝倒入，翻炒均匀后熄火出锅 。
竹笋跟什么搭配最好吃21、竹笋清水泡发2个小时，中间换一下水（我用的这种竹笋泡发几个小时就可以）
2、等变软后切块撕成小条
3、再次用清水泡发1个小时
4、泡发好的竹笋放入锅里
5、加清水煮10来分钟
6、大蒜切成末
7、捞出煮好的竹笋，等稍微放凉后加入蒜末
8、加入盐，糖，鸡粉调味
9、加入白醋
10、加入蚝油
11、淋上1大勺辣椒油
12、加入芝麻油
13、淋上一些花椒油提香
14、拌匀即可
15、装盘
16、上桌啦，我一个人吃完了一盘哦
竹笋跟什么搭配最好吃3将竹笋的'剥去老皮，削掉老根 ， 取其鲜嫩、粗壮的杆入菜 。猪肉清洗干净后，分成肥、廋两块后切成片 。
将竹笋也切成1-2毫米厚的薄片，这样容易入味 。再准备好姜丝、蒜末，喜欢吃辣的朋友可以放一点点红辣椒增味 。
锅坐火上 ， 锅烧热后，先煎肥肉，再炒廋肉 。不得不说，现在市场上的猪肉，已经只剩下猪皮和廋肉了，炼不出啥油来 。
待肉炒变色后 ， 调成中火 ， 放入豆瓣酱、姜丝、蒜末、食醋等调味品 。
再放入一勺食盐，用锅铲翻炒均匀 。
肉炒得差不多7-8成熟后，就可以倒入笋片同炒啦，炒5分钟左右，再放少量水，盖上锅盖焖一会，出锅前尝一尝咸淡，放点鸡精后，就可以出锅啦！
###其它资料参考###竹笋+苦瓜：可消除疲劳，富含维生素b1可以治疗脚气，还可以维持心脏的正常功能，增强食欲，还能帮助新妈妈促进乳汁的分泌，还可以软化血管，能够有效的预防动脉硬化 。
竹笋+猪腰：可补肾利尿，猪腰可以补肾、益气、扩张和软化血管、护肝、抗氧化等 。可以增强人体的免疫力，而且又是抗衰老的功效 。
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