（2）锅中烧热水，土豆条放入锅中，加盐煮两分钟 。
（3）将煮好的土豆条捞出沥水晾凉 。
（4）冰箱中速冻隔刷干净，可以铺层保鲜膜 。
（5）将土豆条平铺上，放入冰箱中冷冻，随吃随炸 。
（6）冻好的土豆条放一边 。
（7）热油锅 。
（8）中大火炸成金黄色，即可 。
（9）装入放了厨房用纸的盘中，加上番茄酱 ， 完美 。
###其它资料参考###McDonald炸薯条做法
很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条 。你知道吗？
炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉 ， 想试验一下吗？
原料：
土豆
食用油
将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条 。置入冰箱的上层 冷冻 。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条 。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好） 。烧 之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动） ， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软 ， 颜色变 黄时为止 。用漏勺捞出，沥干余油 ， 根据个人囗味加入
适量的盐即可 。
我是KFC的员工，其实我们炸的薯条 ， 从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的 ， 不过需要放冷藏室内，一戴戴用纸戴装着的，每次需要炸的时候 ， 倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇?。?这样炸出来的薯条就不会粘在一起了，时间到了倒在薯条保温槽里，撒上盐 ， 用拈子挑出黑头，一次到7分钟报废 。。
麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的 。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的 。
第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳 ， 肯德基差不多了 。
生的薯条超市有买 。找一个炸篮，把生的薯条倒进去 ， 炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候 ， 将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右 ， 在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油 。
麦当劳的薯条是怎么做的?
1 。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物 ， 比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒） 。
2 。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看 。
3 。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油 ， 而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用 ， 是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味 。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型 。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水 ， 这样可以避免在加热提炼中产生的糊味 ， 而且保存时间更长，可以进行工业化加工 。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重 ， 而且还要公开向人民道歉 。
4 。保温设备很重要 。这样才能保证薯条的口感 。
你可以自己试试，
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