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出售的现成的薯条怎么做的

生活百科薯条

自己在家怎么做薯条？？做法如下：
1、取两个土豆 ， 洗净去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指宽的长条 。
2、锅中水开后加一小勺盐 ， 放入土豆条，煮3到5分钟 ， 然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分 。
3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀 。
4、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条 。
5、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出 。薯条就做好了 。
主料：土豆调料：食盐、番茄酱、植物油
做法：1、将土豆去皮洗净 ， 切成长条状，放入水中备用
2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油分
4、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
第一步：精选外表光滑、无斑、无芽的土豆，体型以块大为好，用水清洗干净，土豆皮可刮去 ， 也可以不刮，以个人喜好 。
第二步：把土豆放在飞薯007独家创意设备——螺旋薯条机器上，固定、安放好土豆，削出螺旋状土豆条 。
第三步：把螺旋薯条放入腌料中用手搅拌，用飞薯007特用腌料腌制一下 。
第四步：把腌制好的薯条放进裹粉盆里，简单糅合裹粉 ， 让入漏网取出 。
第五步：用飞薯007推荐的炸炉，或者用家里的炒菜锅，加适量油，油加热至5成热 ， 放入裹粉的薯条，小火炸3分钟，直到炸到金黄色 。
第六步：停火，捞出薯条沥干油，出锅，一团团的螺旋薯条就成型了，这就是原味薯条 。
1洗净土豆表面泥沙2削去皮 ， 切厚的片再切成长条
3土豆条用冷水泡着，洗去多余的土豆淀粉
4锅中水烧开放一勺盐 ， 下土豆条煮八成熟，2分钟左右
5用厨房纸巾擦干表面水分
6撒上玉米淀粉 ， 让每根薯条都裹上淀粉
7起锅烧油，把木筷子放锅入中能看到小气泡，就可以下锅了中小炸制 ， 下锅后先炸10秒定型后，用筷子轻轻的拨动，使每根薯条上色均匀 。
8炸至浅金黄捞出
9等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍，第二次炸之后薯条变得金黄酥脆即可捞出控油
10香酥可口，外酥里糯 土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量 。
1土豆洗净去皮 ， 切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分 。
2锅中放油 ， 开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色 。
3将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒 。食用时，可配番茄酱 。

###其它资料参考###1、炸锅需要预热200度，预热时将薯条用少许食用油拌一下 。
2、油不用太多，除了省油 ， 还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬 。
3、炸至过程保持大火 。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条 。这时这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升 ， 薯条就会慢慢变脆变硬 。
4、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉 ， 才可以装盘 。如果一炸好就捞出直接装盘 ， 铁定会软的 。
###其它资料参考###1、主料：土豆3个 。
2、辅料：盐1茶匙、番茄酱适量 。
3、做法：
（1）将土豆切成0.8厘米左右宽的条状 ， 放在凉水中，以防氧化变黑 。

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