乌鸡炖鸡血藤需要多久 _乌鸡

鸡血藤乌骨鸡汤的制作方法是怎样的？？

文章插图
鸡血藤乌骨鸡汤：用料：乌骨鸡250克，鸡血藤30克，生姜4片，红枣4粒。
做法：(1)鸡血藤洗净，斩碎；生姜、红枣去核，洗净；乌骨鸡活宰，去毛、肠杂，洗净，斩件，放入滚水中煮5分钟，取出过冷。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，调味供用。

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鸡血藤乌骨鸡汤：用料：乌骨鸡250克，鸡血藤30克，生姜4片，红枣4粒。
做法：(1)鸡血藤洗净，斩碎；生姜、红枣去核，洗净；乌骨鸡活宰，去毛、肠杂，洗净，斩件，放入滚水中煮5分钟，取出过冷。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，调味供用。

###其它资料参考###鸡血藤竹丝鸡汤：原料：乌骨鸡650克，鸡血藤80克，枣（干）40克，姜5克，盐4克。
制作：1.鸡血藤洗净，斩碎。
2.生姜、红枣（去核)洗净。
3.竹丝鸡（乌骨鸡）刮净，去毛，去肠杂，洗净，斩件。
4.滚水中煮5分钟，取出过冷水。
5.把各料放入锅内，加适量水，猛火煲至滚。
6.慢火煲2小时，调味供用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：补阳调理、月经不调调理、痛经调理。

###其它资料参考###以鸡血藤猪肉汤为例，制作方法如下：
主料：猪瘦肉150g，鸡血藤15g
辅料：生姜适量，食用盐适量
步骤一、猪肉和生姜洗净切好备用。
步骤二、锅内加入适量的清水，放入猪肉和姜片焯掉血水后捞出洗净。
步骤三、鸡血藤用清水洗净后备用。
步骤四、处理好的瘦肉和姜片一起放入到炖盅内。
步骤五、加入鸡血藤。
步骤六、加入适量的沸水。
步骤七、盖好盖子隔水炖煮3小时。
步骤八、3小时候去除炖盅加入适量的食用盐搅拌均匀。
步骤九、制作完成。

###其它资料参考###如果是文火慢炖的话，一般需要两小时左右，具体做法如下：
1、鲜鸡一只。
2、鸡块放进水里。
3、慢慢炖五六分钟去浮末和血水。
4、鸡块捞出温水洗净。
5、生姜去皮。
6、准备葱姜和红枣。
7、砂锅添加温水，让入鸡块。
8、加入葱段。
9、加入姜片；
10、大火烧开小火慢炖1－2个小时。
11、加少许食盐。
12、出锅享用。

###其它资料参考###乌鸡炖40分钟就可以了。
乌鸡比较容易熟，煮40分钟即可煮熟。乌鸡一般被用来煲汤，如当归丹参炖乌鸡，虫草花乌鸡汤，当归黄芪乌鸡汤，当归乌鸡汤，乌鸡海底椰汤，爆炒乌鸡，山药枸杞乌鸡，当归春笋乌鸡汤等等。吃不完的乌鸡，清理干净之后整只放入冰箱保存即可。
炖乌鸡汤注意事项
需要注意炖乌鸡汤想要好喝最先要保证食材的新鲜，新鲜的乌鸡炖出来的汤会更加的鲜香，冰箱中长期冷冻的乌鸡炖汤口感会差很多。同时，选择乌鸡时最好选择母鸡，母鸡来说炖出的鸡汤更加浓郁，营养价值更高。
在炖乌鸡汤时，不要直接加冷水或者沸水，会让鸡肉中的营养流失，炖出汤不浓郁，用温水炖汤效果最好。加入水后，先用大火烧开，十分钟后转小火慢炖，想要炖出好喝的乌鸡汤一定要小火慢炖，并且水要一次性加够，不要中途加水。