猪肺菜干汤对人体有什么好处？？猪肺菜干汤里面有蔬菜和荤菜相结合它的营养会比较的均衡 ， 而且菜干里面含有大量的粗纤维和维生素，可以丰富体内的一些营养结构，同时还可以增加体内的粗纤维含量，使大便松软易于排出，还可以增加体内的肠胃蠕动 。而且猪肺有很好的润肺的功效，所以经常吃猪肺的话可以使你的肺部改善 。不过猪肺也是属于动物的内脏里面同样含有大量的脂肪和胆固醇偶尔吃一下就可以了，不要经常食用 。
原料猪肺750克 ， 菜干50克，南北杏仁30克，蜜枣25克，食盐适量 。
制作过程1、猪肺洗净，切成块状，飞水 。
2、菜干浸泡1小时 ， 洗净，沥干水；南北杏仁、蜜枣洗净 。
将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可 。
养生功效此款汤水具有清肺润燥、化痰止咳之功效；特别适宜肺燥、肺热引起的咳嗽、胸闷、干咳少痰、大便干结者饮用 。
温馨提示菜干能清肺热、除烦闷、通利肠胃，对肺燥、肺热引起的咳嗽、大便不畅者有良效 。本汤寒凉，肺虚寒咳者慎用 。
###其它资料参考###蜜枣北杏猪肺菜干汤
主治：润肺止咳 。对秋冬干燥咳嗽治效尤佳 。
材料：猪肺一副（约三百克）蜜枣五枚，北杏仁五钱（十五克），白菜干三两（九十克）
制法：新鲜猪肺将气喉插入自来水龙头，放清水入肺里将肺泡灌胀，压榨除去猪肺里的不洁物和腥味，灌水清理多次（有肉枱供应洗净猪肺则灌水一至二次即可） ， 然后剖开猪肺，分割切成大约三厘米体积的方块，用白镬煎出水分 。浸洗菜干使表面的尘埃除去，加入适量的清水，全放入高身有孔盖的瓦汤煲里，加热煲约两三小时，隔净汤面浮油待用 。
食法：可供四五位饮用 ， 亦可佐膳 。猪肺和菜干可吃 。
验例：患者家庭出游东南亚，因恣吃烧烤燥热食物引致燥咳，予中药调理二、三剂后，嘱用蜜枣、北杏、猪肺、菜干煲汤，每日两餐，连吃三天（必须隔净汤面浮油），饭后或空腹时随意饮用 ， 戒吃煎炒辛辣食物十天 。两天后咳疏喉爽，第四日燥咳全消 。
按语：猪肺性味甘平，有补肺治咳功效 。蜜枣有润肺、补脾、养心之功 。北杏仁即苦杏仁，有止咳定喘、润肠通便功效 。因其性味苦涩，降气而止咳更显 。白菜性本寒凉，但经阳光晒干，味质已变甘平 ， 有清热，润肺、和胃、滑肠之功 。四物配合煲汤，除寒咳和阴虚咳嗽之外，不论热咳、燥咳，吃了很有止咳润肺效验 。
北杏仁又叫苦杏仁，味苦、辛、微甘，性温 。有小毒 。主入肺经 ， 有降气行痰，除风散寒，润燥通肠等作用 。
治咳嗽：风寒犯肺，肺失宣发肃降的功能 ， 肺气不利而致咳嗽，常伴有寒热、头痛、咯痰、胸闷等症，可用杏仁散风寒、降肺气、化痰利肺而止咳平喘 。
润燥通肠：肺与大肠相表里，由于肺气不降而致大肠气秘、大便干结者，可用本品降肺气、润肠燥、开气秘而润肠通便 。本品含有丰富的脂肪油，对老人（或久病体弱）肠道乏津而大便燥结难下者，也常用本品配火麻仁、郁李仁、桃仁、松子仁、柏子仁等同用 。
平喘促：肺为娇脏 ， 凡外感、内伤之邪（如风寒、风热、痰、饮、火、热等），影响到肺，肺失肃降 ， 肺气不利而上逆 ， 则可发生呼吸喘促；杏仁专能降利肺气而平喘 。
杏仁有苦杏仁、甜杏仁两种，中医处方写杏仁即指苦杏仁 。苦杏仁力较急，适用于壮人、实证 。甜杏仁味甘、性平，力较缓，适用于老人、体虚及虚劳咳喘 。
