7.桂圆红枣银耳汤
桂圆红枣银耳汤是汤谱 。主料是银耳干、桂圆、红枣，辅料是百合、莲子、冰糖 。特别适合体质虚弱的女性 ， 具有美容养颜的功效 。
先准备好银耳、桂圆(干)、枸杞、大枣(干)、冰糖等食材 。 ， 然后将银耳洗净 ， 用温水充分浸泡，去蒂，掰成小块；桂圆干、枸杞、红枣洗净备用 。冷水煮银耳，转小火，加入冰糖 ， 单向搅拌 。小火炖1小时后，加入桂圆，加入红枣，继续小火炖1小时 。当大部分银耳烧开 ， 汤汁粘稠时，撒上枸杞，关火 。
8、桂圆干炖汤
桂圆干炖汤也是常见的吃法 。通常可以将桂圆干去壳后得到龙眼肉 ， 然后与当归和适量的鸡肉一起放入炖锅中，加入适量的水，放入锅中 ， 在水中炖三个小时 。里面的桂圆当归鸡汤可以调制，可以用食用盐调味，取出后直接食用 。这款桂圆当归鸡汤不仅能滋补身体 ， 还能补血养颜 。
9.桂圆羊汤
桂圆30克，羊腿750克，党参15克，红枣10枚 ， 生姜4片，米酒20毫升 。羊肉洗净，切块，放入油中炸，用姜和米酒炸透 。将桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一起放入锅中 ， 加入适量清水，用武火煮沸，文火炖3小时，用食物调味 。可治疗气血两虚、头晕乏力 。
10.桂圆红烧肉
你需要准备适量的猪肉、红豆腐、酱油、油、盐、蒜、姜、料酒、红糖、桂圆干 。将猪肉切成大小相近的大块，然后将猪肉焯水，将蒜和姜放入油锅中，先炒香 ， 待香了，将焯水的猪肉放入油锅中，倒入适量酱油，将猪肉上色，放入料酒 。继续放桂圆肉和红色腐乳进去 。盖上盖子后，煮一个小时左右 。我们可以试着用筷子戳肉 。如果肉炖得不好，你可以加糖进去 。汁液沥干后，再炖30分钟左右 。味道会更好 。
龙眼干作为食材，也可以作为菜肴中的配料，比如可以和鸡肉、鸡蛋一起食用 。因为桂圆干的味道是甜的，可以给我们的菜肴增加一定的甜味，丰富口感 ， 提升整道菜的营养价值 。既包含了主菜的营养，又把桂圆干的营养输送到我们的身体里 。
谁不吃桂圆干？
1.上火的病人不宜吃桂圆 。
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###其它资料参考###1、做法一：直接干吃
桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋 ， 这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品 。
2、做法二：泡水
桂圆干泡水是它的常见吃法之一 ， 平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干 ， 果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样能让它补益气血，缓解体虚的功效 ， 更加出色 。
3、做法三:桂圆莲子八宝粥
准备配料银耳1大朵、莲子25粒、干桂圆15粒、大枣20粒、红豆50粒 、薏米50克、 糯米150克 、冰糖适量，将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部 ， 撕成小朵 ， 莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳；将所有的原材料都清洗干净；将所有的材料都放入高压锅中 ， 再放入清水煮熟即可 。
###其它资料参考###1.选择合适的时间吃饭 。
桂圆可以有很多不同的吃法，比如直接泡水，煮粥，做汤 。但是 ， 不管是哪种方式吃桂圆，一定要选对时间 。它是一种味甘性热的水果，最适合在天气变冷的秋冬季节食用 。如果再选择吃桂圆干 ， 会增加体内热毒 ， 导致上火 。
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