9.桂圆羊汤
桂圆30克，羊腿750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片 ， 米酒20毫升 。羊肉洗净，切块，放入油中炸 ， 用姜和米酒炸透 。将桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一起放入锅中，加入适量清水 ， 用武火煮沸，文火炖3小时，用食物调味 。可治疗气血两虚、头晕乏力 。
10.桂圆红烧肉
你需要准备适量的猪肉、红豆腐、酱油、油、盐、蒜、姜、料酒、红糖、桂圆干 。将猪肉切成大小相近的大块，然后将猪肉焯水，将蒜和姜放入油锅中，先炒香，待香了，将焯水的猪肉放入油锅中 ， 倒入适量酱油，将猪肉上色，放入料酒 。继续放桂圆肉和红色腐乳进去 。盖上盖子后 ， 煮一个小时左右 。我们可以试着用筷子戳肉 。如果肉炖得不好，你可以加糖进去 。汁液沥干后，再炖30分钟左右 。味道会更好 。
龙眼干作为食材，也可以作为菜肴中的配料，比如可以和鸡肉、鸡蛋一起食用 。因为桂圆干的味道是甜的 ， 可以给我们的菜肴增加一定的甜味 ， 丰富口感，提升整道菜的营养价值 。既包含了主菜的营养，又把桂圆干的营养输送到我们的身体里 。
谁不吃桂圆干？
1.上火的病人不宜吃桂圆 。
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###其它资料参考### 桂圆干富含多种营养成分 。下面，我们来看看桂圆干有哪些吃法吧 。
01直接吃
如果是带壳的桂圆干的话，那么去壳去核再直接食用即可，不过桂圆干很甜，要多喝水 。
02泡水喝
因为桂圆干富含糖分 ， 因此，可以把桂圆干放到温水中浸泡一会儿再饮用即可 。
03桂圆鸡蛋糖水
桂圆鸡蛋糖水具有很高的营养价值，即把在煮糖水的时候，放入几颗鸡蛋和适量的桂圆干 ， 炖一会儿即可食用 。
04桂圆绿茶
在泡绿茶的时候，也可以放入一些桂圆干，不仅能够使口感更好 ， 而且能够滋补养颜 。
###其它资料参考###其实只要吃了就有它本身的营养，只是吃法不一样会有不同的功效而已 。我喜欢用元肉洋参炖鸡汤，作用：补血补气，美容 。还有元肉、沙参、蜜枣、红枣、党参、各适量煲糖水吃，作用：润肤 ， 益气、补血气、美容，排毒 ， 清润 。想简单点还可以直接元肉冲热水饮，待水凉后加蜂蜜 。作用美容 ， 排毒，清润等 。
煲甜汤的话和银耳,红枣,百合很好,加冰糖.
【龙眼的吃法】
龙眼还可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等 。还可做八宝饭 ， 或加莲子、大枣等做成粥 ， 亦可做为菜点的原料 。以下是龙眼的常见吃法：
1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神 ， 治疗心悸失眠 。
2．龙眼30个取肉 ， 红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗 。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜 。
3．每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个 ， 加适量白糖，空腹吃 。补脾养心，生血益气 。
4．龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月 。每晚临睡时饮15毫升 。可恢复疲劳安神定志 。
5. 桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟 。为经常熬夜 ， 快节奏生活人士提神的首选 。
6. 桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个 ， 稍煮片刻即可食用 。经常食用可
护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能 。
7. 桂圆肉30克 ， 将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤 。
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