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猪口条卤多久( 二 )

生活百科口条


卤口条的做法步骤
1猪舌头洗净~
2水煮开，把猪舌头放入开水里焯5分钟 。取出用清水洗净
3准备各种生姜葱，香料和卤水粉包（没有这些香料可以不放)
4香料放入调料球中（没有可以不装）
5锅里加入2000ml水，加入调料球，加入生姜葱，煮开 。
6把生抽老抽料酒混合，倒入沸水中 。
7把生抽老抽料酒混合，倒入沸水中 。
8把口条放入卤水中 ， 转中火煮1小时 。
9把口条放入卤水中，转中火煮1小时 。
10煮好后关火，倒出来泡4个小时（因为我晚上做的，做完睡觉了·所以泡了一夜，更入味哦）
11煮好后关火，倒出来泡4个小时（因为我晚上做的，做完睡觉了·所以泡了一夜，更入味哦）
12取出口条 ， 切片，装盘 。
13按这个方子 ， 过年在家里露一手吧·保证你的家人年年惦记你的猪口条~哈哈
14按这个方子，过年在家里露一手吧·保证你的家人年年惦记你的猪口条~哈哈
15卤水可别丢了·从新倒入锅内烧开，去除杂质还有各种香料（这时候用调料袋或者调料球装起来就方便了）倒入无生水的盒子中放凉放入冰箱 。
16过两天就用就放入保鲜 ， 时间隔得较长就放冷冻里 。下次再用再加点香料就可以了·卤水卤水，越煮越香嘛！
###其它资料参考###主料：猪舌头300g；
辅料：大料适量、冰糖适量、老汤适量
卤口条
1
猪舌头飞水三五分钟
2
捞出仔细清洗干净
3
老汤备用
4
加入大料
5
冰糖及适量水
6
放入猪舌头
7
小火卤一个小时
8
切片装盘即可
小贴士
猪舌头一定要处理干净

###其它资料参考###猪舌也就是猪的舌头，通常都是用来食用的，而且喜欢吃猪舌的人还是比较多的 。但是，猪舌怎么做才好吃呢？这又是很多人都不知道的 。现在的人一般是不会自己买了生的猪舌回来自己做的，大家一般情况之下，都是在熟食店里买了煮熟的猪舌回来直接食用的，而煮熟的猪舌通常熟食店就是凉拌一下就好了 。
猪的一身都是宝，全身上下大多数地方都是可以食用的，而且对于猪这种动物，很多人还是比较有感情的，因为以前养猪的人还是比较多的 。猪舌就是猪身上食用比较多的一个部位 。下面就来说说猪舌怎么做好吃这个问题 。
猪舌头，别名：口条、招财 。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味 。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味 。异常的猪舌头呈红色或紫红色 ， 表面粗糙 ， 有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生 。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头 。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感 。
每100克猪舌头所含营养如下：热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克；
碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克；
硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克；
维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克；
钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克 。
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素 ， 有滋阴润燥的功效 。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效 。
香辣猪舌是关于猪舌比较好吃额一种做法，具体步骤如下：
主料：猪舌400克
辅料：香菇（鲜）50克生菜（团叶）100克辣椒(红、尖)50克调料：姜5克大蒜（白皮）15克大葱15克料酒8克辣椒油25克蚝油30克老抽5克淀粉(玉米)5克盐5克白砂糖5克植物油30克

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