###其它资料参考###炸猪皮浸泡两天可以吃 。
炸好的猪皮食用时泡水几小时至到软，用清水浸泡两天就可以了 。
1、放到开水里面直接煮下可以快速的把猪皮给煮泡 。之后再用热水给浸泡大概6个小时左右就好了，这样泡出来的猪皮就会变软 ， 变的膨胀，而且还能更加的有弹性 。
2、这样泡出来的炸猪皮可以直接做凉拌猪皮 ， 还有就是能用来烧汤或者是和其他的蔬菜一起烹制都是可以的 。
3、炸猪皮也是很好存放的，是用油给炸过的，没有任何的水分，在空气干燥的地方也是可以的，或者是选择在冷冻 ， 都是非常的简单存放，这个猪皮是不容易坏的 。
4、油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制，炸猪皮要小火，油温不要高否则炸出的猪皮孔隙大 ， 泡好后弹性小 。
5、油炸猪皮可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制 。干吃油炸猪皮就像是吃膨化食品，酥脆，食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑爽，弹性十足 。
###其它资料参考###原材料： 干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克 。
调味料： 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克 。
制作： 1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段；2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用；3、烧锅下油 ， 放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡 ， 淋入麻油即成 。
猪皮胶冻
猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中 ， 加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可 。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃 。
猪皮红枣羹
猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放入锅中 ， 加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量 。分顿随意食之，或佐餐食用 。
凉拌藏猪皮
本方除有一般的滋补作用之外 ， 还可治疗血小板减少引起的各种出血病症 。
油炸猪皮汤
干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出 ， 滤去水 ， 切成小条 。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用 。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤 。
【干猪皮泡多久能吃吗】青椒猪皮
用料：猪皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许 。
做法：
1、将猪皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上 ， 用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意 。然后将洗好的猪皮放入已烧开的锅里 ， 到水再次沸腾起来，再捞起 ， 用刀里外刮洗 。
2、在冷水锅里放几片姜，放入猪皮 。煮到七成熟就行 。
3、猪皮切成条状，香干切片 ， 青椒切菱形片待用 。
4、油锅烧旺后，下少量蒜、姜末煸炒，待炒香后，将猪皮倒进锅里加适量料酒翻炒 ， 随后可加入少量的糖让猪皮颜色变黄，放入青椒、香干翻炒几分钟，加盐、鸡精、草菇老抽炒匀 ， 装盘即可 。
主料：猪皮100克（将猪皮晒干油炸而成），玉兰片50克 ， 葛笋片10克，水发木耳50克，猪肉片100克，火腿片100克，肉汤、盐、味精各适量 。
做法：将猪皮用清水浸泡2小时后，捞出切成大片，放入热油锅中略炒，加入肉汤、葛笋片、玉兰片、木耳、火腿片，用中火煮10分钟，再入猪肉片同煮至熟 ， 加盐、味精调味后即成 。
