莓茶是什么茶 关于莓茶的介绍？1、莓茶学名显齿蛇葡萄，是藤茶类产品的一种，为湖南湘西特产，又称土家神茶、神仙草，属湘西地理标志农产品 。
2、莓茶，俗称藤茶、甘露茶，又称土家神茶、神仙草，药学名称为“显齿蛇葡萄”是一种多年生藤本植物，可药、饮两用 。在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载，莓茶色绿起白霜 ， 饮用效果具有明显的保健治疗作用，历史上曾有“藤茶”、“白茶”、“神茶”之称 。
莓茶含人体必须的17种氨基酸和14种微量元素，总黄酮含量大于等于百分之六，
课间茶原料为湖南张家界的莓茶，其强大功效有
1.消炎杀菌
根据临床证明：莓茶对上呼吸道感染、口腔炎、牙龈炎、支气管炎有效率为91.4%，尤其对慢性咽炎的咽痛效果明显
2.保护心脑
降血压：扩张大、小动脉及在根本上软化血管而起到降压作用
降血糖：促使组织细胞强力利用血糖，活化胰脏功能，促进胰岛细胞分泌
降血粘：抑制血小板聚集，降低血浆纤维蛋白原浓度 ， 增强红细胞变形能力而起到降血粘度的作用
3.抑制便秘
莓茶能够净化血液，排除体内毒素，对调理肠胃、治疗便秘十分有效
4.改善睡眠
莓茶通过连载细胞，活化细胞和补修细胞来改善细胞膜的通透性，使钙化萎缩的松果体活力增强，褪黑素分泌增加，从而达到改善睡眠的效果
5.抵抗衰老
莓茶含有天然氧化剂，能够防止自由基对脑、心肌和血管内皮细胞的氧化损伤
###其它资料参考###莓茶属于再加工茶类 。
莓茶属于藤本茶品种，是由显齿蛇葡萄的嫩芽制作而成的，刚采摘下来的茶叶为青绿色，制作完成后表面有一层白色的斑点，冲泡后茶叶为黄绿色或黄色，茶汤呈黄色、口感清香 。
莓茶主要分布在我国广东、广西、江西、福建等地区 ， 其中湖南张家界的莓茶分布较广，而且莓茶生长的环境较为恶劣，一般只有海拔在800-1500米、且湿度较高的山巅上才会生长，因此较为珍贵 。
莓茶的制作工艺：
莓茶又被称为神仙草、土家神茶，在制作的过程中，要将采摘的显齿蛇葡萄嫩芽经过不断的晾晒 ， 使茶叶内部的水分蒸发 ， 从而获得干燥的茶叶 。而且在晾晒的过程中，茶叶表面会出现白色的蛋白酶 。
用90度以上的开水冲泡 。无需洗茶，黄酮首次溶出率为70%，第一泡才是精华 。
温馨提示：因水温、水量、茶叶数量、冲泡时间的不同，口感会有所不同，同时影响饮用效果 。
###其它资料参考###莓茶属于藤茶的一种 ， 是一种野生植物 。
这种植物主要分布在湖南张家界地域，生长环境比较苛刻 ， 一般生长在海拔800-1500米的山巅处，需要在年云雾缭绕的湿度状态下成长 。
最著名的是张家界莓茶，它生长于武陵山脉、以张家界为核心生长区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物 ， 也叫小叶种藤茶 。
该植物含有的天然活性成分主要为黄酮 ， 幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了30.0%，其中芽尖总黄酮含量高达43.78%，是所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物，故被誉为“黄酮之王” 。
莓茶冲泡方法：
莓茶适合用玻璃杯冲泡，一次投茶2-3g，注水200-300ml ， 水温以100度为宜 。注水后根据个人习惯可以盖上或不盖杯盖 ， 浸泡10分钟后即可饮用，饮完后接着续水，可以反复冲泡三次 。
莓茶主要生长在中国江南山区各地，在不同的地方有不同的称呼，比如在广东、福建、江西一带称为客家白茶，在云南、广西、四川等地称为茅岩莓茶，在江西龙南、定南、全南称为癞痢茶 。
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