4.取出凉粉草后，放凉，然后放入清水中搓出 。(草里的汁在水里，凉粉草上的果冻才是精华 。)然后仙草就可以扔掉了 。
5.把第二次的水和上一壶预留的汁混合在一起，一起倒 。然后用分渣袋把汁里的渣全部分离出来，最后布袋里会剩下渣(渣扔掉没用)，然后就可以下锅煮汁了 。
6.把果汁放在锅里煮 。记得不断搅拌，千万不要粘底 。
7.到了黏米粉出现的时候，用水把黏米粉打开，不是黏的，是液体 。当锅里的汁快熟的时候，倒入锅里 ， 不断搅拌(来回) 。
8.果汁表面有大气泡，说明熟了 。如果你想把泡泡捞出来，它们都是脏东西 。
9.最后把果汁倒入容器，冷却凝固 ， 就大功告成了 。彻底冷却后就是晶莹剔透有弹性的黑绿色食物，切成小块 。根据各自口味，配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水，爽滑爽口，风味独特，可解渴或充饥，长期食用有清热解毒、降血压、抗癌等功效 。
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