秋天的特色食物31、百合
百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用 。百合味甘微苦，性平 ， 入心肺经主治阴虚久咳，痰中带血 ， 咽痛失音热病后期，余热未清 ， 或情志不遂，虚烦惊悸 ， 失眠多梦，精神恍惚，痈肿 。由于百合营养丰富 ， 常用来作为作强身健体的滋补食品，增强免疫功能 。百合的滋补作用可与人参媲美 。
百合与粳米煮粥，对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜 。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用加入绿豆，可加强清热解毒之效 。
2、莲子
莲子有很好的'滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也” 。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效 。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果 。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好白莲子口感香糯，健脾的功效更强 。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显着 。
3、栗子
栗子，素有“干果之王”的美誉 。你或许很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多 。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效 。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻 ， 肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用 。
但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食 。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良 ， 因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃 。
4、羊肉
羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少 ， 是秋冬季防寒温补的`美味，可收到进补和防寒的双重效果 。
但需注意的是 ， 羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜 。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食 。
5、芝麻
进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点 。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状 。
但芝麻并不适合任何人食用 ， 对于一些患有发炎病症，比如牙痛、肠胃炎或腹泻的人不适合多吃 。
6、大枣
据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药 。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品 。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症 。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用 。
专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者 ， 多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应 。
7、花生
中医认为，花生性平，味甘 ， 入脾、肺经 。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症 。
我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火 ， 特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油 。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜 。新鲜花生最好连壳煮着吃 ， 煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。
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