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鲜蔓越莓怎么吃( 四 )

生活百科功效


2、食用禁忌
长时间身体虚弱的人群不宜吃蔓越莓 。气郁体质，阳虚体质，淤血体质人群不宜吃蔓越莓 。脾胃久虚人群要少吃蔓越莓 。
3、注意事项
（1）新鲜的蔓越莓除了酸味之外，并不含任何甜味，但蔓越莓在加工成如蔓越莓干、蔓越莓果汁的过程中，为了增加口感，通常会加入大量的糖分或是其他香料，反而对身体健康不利，因此在选择蔓越莓产品时 ， 最好选择无人工添加物的天然食品 。
（2）食用蔓越莓具有预防尿道感染和膀胱炎的作用，在保健上效果很不错，但如果想要达到预防效果，除了吃蔓越莓干之外 ， 还多喝水 ， 才能将体内的有害成分清除干净 。
蔓越莓的功效及食用方法31、蔓越莓是什么
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓 。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果 。红色浆果可做水果食用 。目前在北美的一些地区被大量的种植 。收获的果实用来做成果汁、果酱等 。
蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分 。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法 。
2、蔓越莓的药用价值
1、抗老化，预防老年痴呆 。
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮 ， 而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠 。生物黄铜能够有效的'预防老年痴呆 。
2、养颜美容 ， 维持肌肤年轻健康 。
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪 。
3、降低胃溃疡及胃癌的发生率 。
蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内 。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因 。
4、预防妇女常见的泌尿道感染问题 。
蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用 ， 可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用 。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助 。
3、蔓越莓吃法
一颗小小红苺果，富含有很大的营养 。因为新鲜的蔓越莓果实保存不易，所以市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主 ， 而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素 ， 因此对于人体健康有着多方面的益处 。
（1)蔓越莓果汁
蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口 。同时，为满足消费者的不同选择 ， 与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味 。
（2)蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好 ， 热量低 。
（3)蔓越莓醋
蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用 。
4、蔓越莓食用禁忌
1、 痢疾，肠炎 ， 胆石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，脑炎，中风，肾功能衰竭 ， 痛风，呼吸系统疾病，男性疾?。?妇科疾?。拘约膊 。?五官疾病 。
2、 长时间是身体状态的身体虚弱的人不适合吃蔓越莓 。

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