螃蟹黄蚬子毛蚶扇贝一起蒸多久？10分钟
?10分钟左右 。扇贝是较容易蒸熟的 ， 通常大火蒸的话10分钟以内就可以完全蒸熟了，但也要注意与扇贝一起搭配蒸的食材 ， 不同的配料蒸的时间也是不同的 。扇贝最多的蒸法是与粉丝一起蒸的，粉丝也是比较容易熟的，10分钟以内足够了 。
扇贝是海鲜当中非常常见的一种 ， 扇贝要蒸多久可以熟呢？
蒸新鲜扇贝，一般在热水下蒸5分钟即可完成 。因为鲜贝在蒸的时候会有封闭的外壳，所以加热的时候会有一些阻碍，也因为扇贝肉本身蛋白质含量高 ， 所以蒸的时间最好控制在5分钟以内 。如果想吃全熟的，建议蒸5分钟 。蒸扇贝，一般在热水中蒸3分钟，直到完全熟透 。做扇贝的时候，一般都是带壳和扇子的 ， 所以扇贝肉可以更好地受热，时间可以缩短2分钟，扇贝肉蒸3分钟就可以全熟了 。其实，扇贝虽然看起来比较大，但打开壳后，它的肉主要在锅中间，所以冷水蒸，先开大火把水烧开，再开小火蒸10分钟左右，基本上扇贝就可以蒸熟了 。清蒸扇贝吃起来非常鲜嫩可口 。
烤扇贝相信很多人都吃过，也是烧烤店里点餐率非常高的一种美食 。事实上，烤扇贝和清蒸蒜蓉扇贝是相似的 ， 都需要大蒜 ， 但一个是用大蒜蒸的，另一个是用烤架烤的 。烤扇贝会更香，还可以加入一些老干妈，使烤扇贝的味道更加鲜美 。
扇贝肉很嫩很肥，可以先把扇贝煮熟，煮熟后取出扇贝肉，再加一些配料炒，如扇贝炒韭菜、扇贝炒大蒜、炒扇贝肉、扇贝肉炒花椒等等 ， 都很好吃 。
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###其它资料参考###扇贝要蒸10分钟会能熟 。
为了不影响蒸扇贝的口感 ， 建议时间不要太久 。蒸扇贝的时候先清洗一遍扇贝，将扇贝放入蒸笼内蒸制10分钟之后 ， 淋上准备好的食材和蘸酱即可 ， 不过吃扇贝的时候一定要吃新鲜扇贝 。
扇贝肉质鲜嫩，其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及微量元素，因此吃扇贝可以补充大量营养，还可以提高人体的免疫能力 。吃扇贝最好趁新鲜的时候吃完，否则时间长了之后扇贝容易腐败、变质 。
扇贝的挑?。?
1、看外观：优质的扇贝外形完整，外表比较干净 ， 开口状态下触碰会闭合，不能闭合 ， 没有反应的一般是死扇贝，不要建议购买 。
2、看颜色：新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的，有光泽 。不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色，而且没有光泽 。
3、看性别：母扇贝比公扇贝口感更鲜美，扇贝张开的闭合肌附近内脏颜色发红，即为母扇贝，母扇贝里面有橘红色的月牙形的黄 。闭合肌附近内脏颜色发白，即为公扇贝，公扇贝里面有乳白色的月牙形膏 。
###其它资料参考###需要蒸10分钟 。
准备材料：扇贝、粉丝、大蒜、生姜、小葱、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉 。
一、第一步将准备好的粉丝放清水里泡发，泡发后过水沥干 ， 如下图所示 。
二、扇贝用刀背撬开，清洗干净，沥干水分，将扇贝壳用刷子刷洗干净，码入盘子，将沥干水分的粉丝卷起放入，再放上扇贝肉 。
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