有谁知道兰州的杏皮茶是怎么做的？？兰州的杏皮茶是用陈皮、山楂为主材料做成的，具体方法如下：
准备材料：陈皮5克、山楂5个、水1.5升、冰糖糖浆适量
1、首先准备好陈皮、山楂和冰糖糖浆；
2、山楂洗净，用刀绕着核横向划一圈，捏住上下两半拧开；
3、把果核和蒂去掉；
4、锅里或养生壶里加水煮沸，将陈皮放入浸泡片刻，把头次泡的水倒掉；
5、重新加水，放入山楂，煮3-5分钟，到茶色变成橙亮；
6、倒入杯中，根据个人口味 ， 逐次少量加入冰糖糖浆；
7、调匀趁热喝即可 。
杏皮茶的制作过程很简单 ， 步骤如下：
一、材料：干杏皮（杏干）：红色的（微酸）、黑色的（微甜）、冰糖、清水 。
二、做法：
1、将杏皮切成小块，不要切碎，在凉水中浸泡一会儿，将水倒掉这样做是洗净灰尘 。
2、倒入清水 ， 清水的量要大，与杏皮的比列是3：1或者更多一点 。
3、开小火煮，边煮边搅，直到锅开，颜色渐变，变得浑浊粘稠，锅中的杏皮变得软糯，就关火，这个过程是40分钟 。
4、取一容器 ， 用纱布和皮筋盖住口 ， 用纱布而不用漏网的原因是：纱布网眼细密 ， 过滤出的水更干净，可以挡住细小的纤维 。将煮好的杏皮水分次滤入容器 。
5、将水倒完后，再往煮过的杏皮里倒入清水，水量是上一次的一半 。
6、开中火煮开 ， 边煮边用勺子搅打杏皮 。然后，关火，再一次进行过滤 。
7、滤好的杏皮水颜色橙黄，很漂亮 。自然放凉，这个时候可以放入适量的冰糖 。
8、搅匀后，就可以喝了 。放入冰箱半个小时后再喝 ， 口感更好 。
杏皮茶是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴 。和北京酸梅汤味道有异曲同工之秒 。
###其它资料参考###食材
主料
敦煌杏干
50克
雪梨
200克
辅料
冰糖
适量
步骤
1.杏干洗净沥干水；
2.雪梨去皮切成小块；
3.三或四碗水煮开 ， 放入杏干与雪梨大火煮开，转小火再煮20分钟；
4.最后加入冰糖调至自己喜欢的酸甜度即可！
###其它资料参考###杏仁茶
主 料： 大米，杏仁
配 料： 白糖
做 法： 用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁)，用小磨磨成浆，调入适量的水，放锅中煮，加白糖即成 。
芝麻杏仁茶
材料：黑芝麻、杏仁各 3钱
做法：将药材捣碎，装入纱布袋，加水1000毫升煮沸后，再转小火煮20分钟，去渣取汁温服 。
滑的生磨杏仁茶
材料：杏仁100克,糯米30克，清水四碗，冰糖适量 。
做法：南杏仁、糯米30洗净泡水4-6小时
加水用果汁搅拌机打烂至无颗粒，倒出过滤后煮沸，按自己的口味加适量冰糖，这样香滑的生磨杏仁茶就做好了 。
如果稍加多些糯米做出来的就是杏仁糊了 。
桂圆杏仁茶
配料: 南杏20克 ， 北杏2克（如果放多了就会很苦的） ， 白米10克，冰糖25克，桂圆5克，清水400克（一人份量） 。
操作: 1.杏仁、白米洗净后浸12小时 。带壳的桂圆是不用泡的 。
2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中，磨成杏仁米浆 ， 隔渣后备用 。
3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中，以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用 。
麦香杏仁
配料: 杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克) 。
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