梅汁可以煮什么 _话梅

梅汁煮马头鱼的做法，梅汁煮马头鱼怎么做好吃？

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1.这是咸梅。由青梅子加盐腌制而成。一般的咸杂店有售
2.准备好食材。
3.将咸梅放入调味碗内，用匙背压碎，加入适量的冷开水，拌匀，备用。
4.把马头鱼除鳞去鳃、内脏，清洗干净后用干净抹巾吸干水分，再撒上少许的盐，抹匀，静置15分钟，在鱼的表皮渗出粘液后，再擦干净，备用。
5.准备好料头：香芹除叶去根，切成小长段；红甜椒切成小粒；葱白切成小粒，备用。
6.用平底不粘煎锅，大火烧锅至6分热，下花生油，改中小火，再把步骤4的马头鱼下锅内煎制。
7.略微将马头鱼单面煎香后，如图所示，倾侧锅，加热区域为锅的倾侧端，用余油先爆香姜片、蒜片，再下红椒粒爆香。
8.改大火，下步骤3的咸梅汁稍煮片刻。
9.收汁至浓稠时，下小香芹、盐、白糖和鸡精调味后，即可出锅。
10.出锅，稍加整理即成。

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【梅汁可以煮什么】梅汁排骨
材料：排骨300克，大话梅4颗，浸软的黄花菜、木耳各50克，大蒜2辩
调料：盐、胡椒粉各少许，水、淀粉2小匙蚝油1大匙，酱油、香油各少许。
做法：
排骨与1小匙水淀粉拌匀，腌5分钟后下油锅稍煎。话梅、黄花菜、木耳氽烫沥干大蒜切片，话梅切块。
热少许油炒香蒜片，将排骨、话梅、黄花菜、木耳等加入拌炒，倒入蚝油、酱油等调料。
之后和2小碗水加盖煮滚，改小火将排骨焖熟。再用剩余的水淀粉勾芡即可。
话梅适合孕妇吃么
答案是肯定的，孕妇是可以吃话梅的。在怀孕初期，如果怀孕的女性的呕吐症状太厉害的话，可以选择吃话梅来防吐，这是一种很好的办法。当然，如果你对话梅无法忍受的话，就不能选择这种方法来止吐。
怀孕的女性如果胃口不是太好，或者是没有食欲的时候，也可以选择吃点儿话梅，这样，能开胃的同时，也能保障其他食物的摄入量。
选择话梅的时候，记得，一定要选择正规厂家出产的，而且话梅的防腐的选择要看好，如果是有异味，或者是发霉的现象的话，千万不要选择吃。
孕妇吃话梅的时候，记得，最多一天量不超过五粒。这样，才能保证吃的安全，如果超量了，会造成身体不适等症状，也会导致胎儿不适等。
话梅的食用禁忌
话梅是一种小零食，在平时可以帮助我们消化，但是它的坏处比好处要多得多，为什么这么说，因为吃太多的话梅，是三大致癌物质之一，而且含有大量的亚硝盐，还有因为盐分很高，起防腐剂含量也比较多，还有香精等等的成分，对于人的身体都会造成一定的伤害。
现在的话梅之类的东西完全是一种零食了，是经过人工处理的，其防腐剂含量比较多，吃多了对人身体并不是有益处的，而且话梅的热量为4000卡/1颗，虽不是很高，但话梅是排在前几名垃圾食物，所以还是少吃为妙。
话梅(果脯)在加工过程中，一些蜜饯或是果脯往往加入了太多的糖或盐，也有些果脯等食品中可能还含有防腐剂、色素、香精经常食用会影响健康，如话梅等零食的含盐量就很高，多吃无益，长期摄入大量的盐分会诱发高血压。
孩子过多食用话梅之类的零食也不好，因为他们解毒功能较弱，如果再加上饮料和其他食品中的类似添加剂，难免添加剂的总量过高，可能带来不良副作用。