砂锅煲仔饭的做法？
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砂锅煲仔饭的做法
砂锅煲仔饭的做法，简单的家常砂锅煲仔饭，锅底米饭的焦香味，特别满足！再随自己喜爱烫上一小把青菜，简单的美味即成 。以下分享砂锅煲仔饭的做法，一起来看看吧 。
砂锅煲仔饭的做法1砂锅煲仔饭的做法步骤
把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分
砂锅放入少量的玉米油
黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭
趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）
腊肠切成小片备用
大火烧开以后转小火
几分钟后看到米饭水已干出现小孔 。
将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟 。
油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用 。
将蚝油酱油和糖混合备用 。
最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了 。
成品
小窍门
1、 煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟，不会出现夹生饭
2、 烧开以后一定要小火 。
砂锅煲仔饭的做法2砂锅煲仔饭的做法步骤
步骤 1
先备齐材料，生抽、蚝油、白糖提前调成料汁待用 。金龙鱼小鲜米无需提前浸泡，直接焖米饭即可 。
步骤 2
万土烧砂锅底部先刷一点植物油，刷油是为避免糊锅底，同时也容易结锅巴，大米淘洗干净后放入砂锅中 。
步骤 3
加入清水没过大米 ， 能高出手指头一骨节即可 ， 小鲜米为新鲜的大米 ， 水量要比平时用电饭煲焖米饭少一点 。
步骤 4
焖米饭的时候，小油菜洗净开水焯一下捞出待用，香肠切片待用 。二师兄好贵，连腊肠都贵的离谱了，用香肠代替吧 。
步骤 5
盖上盖子，电陶炉开大火烧开锅，然后转小火焖 。
步骤 6
砂锅焖米饭的时间很短，几分钟后要开盖看一下，看到表面没有水的时候，先把植物油顺着锅边淋入米饭中，再把香肠片摆在米饭上 ， 旁边再打一个鸡蛋，盖上盖子用最小火焖 。
步骤 7
万土烧砂锅还有一个盖子（也叫压力盖），焖米饭的时候把它扣在最上面，起到一个压力的作用 。它既是一个盖子 ， 也是一个单独的小锅，还可以做锅垫使用 。
步骤 8
焖几分钟后打开盖子，看到鸡蛋完全凝固即可关火 ， 摆上烫好的小油菜 。
步骤 9
吃之前淋上调好的料汁
步骤 10
拌匀了就可以开吃了，砂锅焖出的.米饭香喷喷 。
砂锅煲仔饭的做法3砂锅煲仔饭的做法步骤
步骤 1
煮给我崽的一人食，所以就一丢丢米 。
步骤 2
砂锅里刷一层薄油 。
步骤 3
米淘好了放进去，水没过米1cm左右，半个指甲盖 。
步骤 4
加盖中火煮 。
步骤 5
这个时候准备食材 ， 切薄片，胡萝卜稍微入水煮一下 。
步骤 6
随时观察下米的情况，到这样子了，可以放食材了 。这个样子就是指 ， 表面干燥没水分了 ， 看起来也能吃了 哈哈哈
步骤 7
食材码好，小火煮一下 。
【砂锅煲仔饭怎么做家常做法大全】步骤 8
调个汁，蚝油 ， 酱油 ， 白糖，等量的水 。
步骤 9
倒入汁水 ， 小火继续焖煮 。想吃锅巴的朋友们，可以在蛋变色之后，沿着锅的边沿 ， 加入一点油 。
步骤 10
观察下肉跟胡萝卜的情况，撒点芝麻，熟了就可以出锅了 。
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