5、锅放多一点油，烧热，筷子放进去有泡泡就可以把肉块夹进去炸 。
6、肉炸好后再把土豆块放进去炸一下 ， 为了等下熟得快 。
7、锅放少许油 ， 把葱白段和蒜片爆爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油 。
8、再把土豆块和莴笋块放进去炒 。
9、再倒进去适量的热水，盖上盖焖煮到土豆软糯 。
10、水分要掌握好，多了肉肉水水的，太干酥肉又不够有汁，基本水在土豆的8分那样就可以放肉肉进去炒匀焖一下 。
11、水分有点干了放葱段和少许盐进去，再焖一下，葱段断青就可以出锅了 。
###其它资料参考###1、将肉切成肉片放入塑料密封盒，喷上一层黄酒盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏一天不变味 。
2、将肉切成片 ， 然后将肉平摊在金属盆中，放置在冷冻室冻硬，再用保鲜膜将冻肉片包裹起来，放入冰箱冷冻室贮存，可以保存一个月不变质 。
3、将生肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油锅里，可保存较长的时间 。
###其它资料参考###两至三天 。福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品 ， 是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，开封后可以存放两至三天，如果冷藏，可以存放一周 。福鼎肉片制作的整个过程都是手工操作，它取料精，工艺巧，味独特，深得人们称赞 。
###其它资料参考###在我们日常生活当中很多时候食物吃不完就会存放在冰箱当中，而煮熟的肉也是可以放入冰箱当中保存，一般情况下煮熟的肉放入0度的冰箱当中可以保存20天左右，如果是冷冻可能存放的时间会长一些，但是肉类不要存放时间过长，会容易导致变质 。
煮熟的肉能在冰箱里放多长时间?
在0℃以下的低温下可以保鲜20天左右，因此速冻是储存肉类食品较好的方式 。如果是鸡、鸭、鹅，必须先开膛取出内脏 。冷冻前肉不要洗，根据每次用量将大块肉切成小块，分装在食品袋内随用随取，用一袋取一袋鲜肉也可用保鲜膜包好，存放在冰箱冷藏室内如果初步加工一下，如将肉煮熟或卤制后保存在冰箱内 ， 一般放2—3天对鲜味的影响不大 。
食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月 。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味 。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃)，并用保鲜纸包装好 。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右 。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室 。
冰箱里的一些久存食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质不能食用 。如冰箱中已经存放了6天的烤鸡看上去仍旧新鲜，但是经过实验室的检验发现烤鸡已生长了数十万个有害细菌，已经开始变质 。因此,熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。
另外，塑料保鲜膜、锡箔纸等能够让放置在冰箱里面的食物品尝起来仍旧新鲜，但是却不能够延长食物本身的保质期冰箱温度保持在约4℃时最有利于食物延长保质期 。
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