馏馒头要几分钟?？馏馒头要5分钟左右 。
馒头，古称“蛮头” ， 别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一 。
馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变 ， 逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼” 。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头 ， 蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’ ， 今讹而为馒头也 。”
“馒头”一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子” ， “包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化 。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等 。
1、一般蒸馒头要多长时间：一般蒸馒头时间为20分钟左右 。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同 ， 还有蒸具、火力等条件 。
2、大馒头一般时间要长一些，小的馒头用十五分钟左右就可以了 。看馒头是否熟了，可拿起馒头 ， 翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明还欠火，还需要再蒸几分钟即可 。
###其它资料参考###蒸馒头大概要蒸30分钟左右 。蒸馒头建议冷水下锅蒸 ， 这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃 。而如果直接用热水蒸 ， 馒头容易表皮变硬、夹生 。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可 。
蒸馒头的步骤
1、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了 。
2、发酵好的面团排气揉光滑 。
3、分成等份搓成长条，分成小剂子 。
4、揉圆揉光滑成馒头 。
5、做好后再次醒发15分钟 。
6、馒头凉水入锅 。
7、水开之后用中火蒸十分钟 ， 之后再用大火蒸十分钟 。
8、判断馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起 ， 则熟了 ， 如有坑，说明欠火 。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头 。
###其它资料参考### 馒头是非常常见的主食，但是蒸馒头也不是那么容易的事情 ， 需要掌握一定的技巧 。到底蒸馒头要多长时间呢？
蒸馒头要多长时间
馒头蒸多久往往影响着馒头的蓬松程度，有些人蒸馒头没有把握好时间 ， 蒸出来的馒头太韧 ， 口感不好 。具体操作步骤如下：
1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜 。此外，蒸馒头依大小时间不同 。大的时间要长一般大小的大约3-4公分直径 ， 开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了 ， 看馒头是否熟了，可拿起馒头 ， 翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火 。
2、头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好 。二是使碱的时候碱小了 。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严 ， 水蒸气跑不出去 ， 火大了爱出现这样的问题!你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不能缩成死面馒头了 。
3、外在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸 。
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