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黑豆鸡脚汤有什么( 三 )

生活百科鸡爪


▼ 2．乌鸡肉先飞水： 汤锅里放入乌鸡肉加2块姜片，加入适量的凉水，煮至水开后 ， 再滚约1分钟左右 ， 捞出洗净表面浮沫备用 。
▼ 3．开始煲汤： 汤锅里放入所有材料，再加适量清水 ， 多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，煲大约1.5~2小时 。
▼ 4．调味处理： 时间到，看到黑豆变绵软、鸡肉软烂，放点盐调味即可饮用 。
【干货总结】
▼ 1． 其实这汤的配料不是一成不变的，以黑豆及乌鸡为主，其余材料可自由加减 。比如不想喝何首乌汤的，可以将其去除 ， 也是很滋味的汤水 。
▼ 2． 如果去掉鸡皮及肥膏后，煲出的汤水还有一层浮油，可将汤勺放冰箱里冻一会儿，然后将勺子放在汤表面，那么浮油就自动粘在勺子底下了 。来回多试几次，就可以把全部浮油粘掉 ， 这样汤水鲜味不油腻 。
中医说冬补肾，但南方的冬天并不算十分寒冷，用豆类就最好特别是黑豆 。民间有句谚语说，每日吃豆二钱，何需服药年年 。这说明豆类的食疗功效非常的好 。中医认为黑豆性平味甘，有补肾乌发、活血利水、补益肝肾的作用 。黑豆除了健肾之外 ， 还有丰富的维生素E，这是维持青春健美的重要元素 。
黑豆炖鸡汤有什么功效？
在豆类中黑豆蛋白质含量最高，中医认为它能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解毒 。鸡肉富含胶原蛋白和骨胶原 。
乌鸡主要是对于女性能够很好地滋补的，有滋阴补肾的作用 ， 而且还能够恢复身体的元气，至于黑豆的话，主要就是对于肝肾有很好的滋补作用，还能够很好地活血 ， 这个是一道很平常的滋补的食物，可以吃的，具体的口味就是因人而异的，作用很好 。
黑豆乌鸡汤是饮食 健康 美容食谱菜谱里的常见菜 。具有补血养颜，乌发，养心安神 。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁 。何首乌补肝肾、益精血 。乌鸡健脾补中、养阴退热 。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润 。
黑豆炖鸡汤有什么功效？
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要；鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多 ， 而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，乌鸡健脾补中、养阴退热 。
黑豆具有祛风清热、解毒利尿等功效 。本汤不仅可帮助人体排出恶露,还可祛风除湿、通利乳汁、强健筋骨
###其它资料参考###鸡爪汤做法一，
材料
主料： 鸡爪 鸡块
调料： 酱油 大葱 姜 盐 味精适量
做法
1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水 。
2. 砂锅放在旺火上，放葱化、姜末、精盐、再放鸡爪\鸡块，加入水，文火后加入味精 。开大火烧开 ， 然后再降小火烧1个小时 ， 关火，等上30分钟左右就可以了
做法二，蛤蜊香菇鸡爪汤
材料
"蛤蜊 适量","鸡爪 5只","鸡心 10元","干香菇 适量",
做法
1: 准备以上食材干香菇先泡水
2: 全部放到电锅煮外锅我放4杯水然后起锅放蛤蜊调味即可

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