全蛋蛋糕最正宗的做法 全蛋蛋糕如何做？
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全蛋打法的超松软海绵蛋糕的做法
材料
8寸的份量：，低粉80克，黄油40克 ， 蛋200克，糖80克
做法
1.蛋加糖打发到不可以流动，加入低粉拌匀，
2.再加入溶化了的黄油，装在铺了油纸的模具里，
3.用一小匙可可粉把剩在盆里的粉浆搅匀，
4.用挤花袋在面上挤几道平行的线，再用牙签划几下，就算是表面的装饰了 。
5.烤箱预热170度，烤30分钟左右ok了
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全蛋的话，可以做海绵蛋糕
香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量 。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板 。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用 。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白 。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉 ， 稍加拌匀后 ， 加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司 。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内 ， 并用手顺势抹平，入烤箱烘烤 。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用 。
不用香草粉也可以，也可以改成可可粉 ， 或者抹茶粉之类·～或者什么粉都不用！
###其它资料参考###全蛋蛋糕的做法
1.
鸡蛋打散 放入白糖 蜂蜜 都放入一个无油无水的大盆中
2.
锅中放入适量的温水 把盛有蛋液的盆放入 温水的温度大约是39度左右
3.
用打蛋器低速打，出现了大泡泡 。再打，大泡泡消失出现了小泡泡 。打的细腻了，提起打蛋器，蛋液缓慢滴落
4.
分两次筛入面粉
【全蛋蛋糕烤多久时间】5.
翻拌均匀
6.
我倒入了一个6寸的蛋糕模和一个小盆中 烤箱170度上下火烤60分钟左右
7.
考好立即倒扣在凉架上
8.
脱模 切块
###其它资料参考###主料
鸡蛋三只
面粉50g
辅料
白糖50g
食用油25g
芝麻适量
全蛋蛋糕的做法步骤
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1.准备鸡蛋三只、面粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻 。
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2.鸡蛋磕入容器内，用打蛋器打发蛋液白糖分次加入 ， 鸡蛋液打发体积变大 。
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3.鸡蛋打发好后，分次加入面粉搅拌均匀，再加入油搅均匀 。
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4.模具内刷油，也可铺油纸 ， 把搅拌好的蛋液倒入模具内震出气泡，撒芝麻，葡萄干 。
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5.烤箱200°预热5分钟，放中层170°烤20分钟 。烤箱不同时间温度不同 。
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6.烤好取出，稍凉叩出模具 。
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