豆豉黄鱼的做法？小黄鱼便是大伙儿了解的大黄鱼，这类鱼类也是很好吃的 ， 另外吃大黄鱼还可以补充丰富多彩的营养成分，例如大黄鱼带有丰富多彩的维生素b2、叶酸片、尼克酸及其很多种多样营养元素，红花鱼的吃法有很多，今日强烈推荐的水豆豉小黄鱼特色美食也是备受大伙儿喜爱的 。
一、水豆豉小黄鱼的做法
1.葱蒜碎备好备用 。
2.水豆豉备好备用 。
3.水豆豉碗里兑入适当冷水，备好备用 。
4.另备无比抽备用 。
5.小黄花鱼清理干净备用 。
6.去内脏器官、去头 。
7.放进碗里码好备用 。
8.米酒适当倒进鱼碗里 。
9.再匀称的撒入适当的盐 。
10.上锅火灾蒸5-6分钟 。
11.蒸熟后，把鱼碗里的水扔掉不必 。
12.另起油锅，进行爆香葱蒜碎 。
13.再倒进兑好的水豆豉水 。
14.再倒进生抽酱油煸炒 。
15.再放进味精 。
16.放进白砂糖 。
17.放进枸杞煸炒 。随后，盖上盖子煮成香气，起锅倒在蒸熟的小黄鱼的身上就可以 。
18.上菜 。
二、麻辣干锅水豆豉小黄鱼的做法
1、清理干净的小黄鱼放到盆中放酱油适当的米酒、生抽酱油、酱油和适当海鲜酱
2、加适当叉烧酱和适当的香油
3、把酱汁匀称抹在鱼上，腌渍2钟头以上
石锅内刷层油
4、下边布满蒜头籽天赋加点生姜片、小葱放进液化气上加温
5、另起有锅，进行爆香蒜头，辣椒干、生姜片
把腌渍好的鱼放锅中煎一会
6、随后把鱼放进石锅里，连煎的油一起倒进
再把腌渍时的酱汁适当的抹点在鱼上
7、还加了水豆豉，抹匀盖上盖子先火灾煮5分钟，再文火煮3分钟，最终开盖子火灾煮2分钟，撒上葱段就可以
三、水豆豉小黄鱼/大量作法
1.将鱼清洗 。
2.用盐，米酒，味精腌渍，放上姜片 。
3.添加水豆豉 。
4.隔水蒸10分钟 。
小提示
洗黄花鱼时，撕去头发 ， 就可去除臭味 。
主料
黄花鱼
250克
豆豉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
料酒
适量
枸杞子
适量
白糖
适量
步骤
1.葱姜蒜碎备好待用 。
2.豆豉备好待用 。
3.豆豉碗里兑入适量清水，备好待用 。
4.另备好生抽待用 。
5.小黄花鱼清洗干净待用 。
6.去内脏、去头 。
7.放入碗里码好待用 。
8.料酒适量倒入鱼碗里 。
9.再均匀的撒入适量的盐 。
10.上锅大火蒸5-6分钟 。
11.蒸好后，把鱼碗里的水倒掉不要 。
12.另起油锅，爆香葱姜蒜碎 。
13.再倒入兑好的豆豉水 。
14.再倒入生抽翻炒 。
15.再放入鸡精 。
16.放入白糖 。
17.放入枸杞子翻炒 。然后，盖上锅盖煮出香味，出锅倒在蒸好的小黄鱼身上即可 。
18.上桌 。
###其它资料参考###用料
小黄鱼
豆豉、葱姜蒜末
料酒、盐、糖、醋、香叶、八角
豆豉烧小黄鱼的做法
将葱姜蒜还有豆豉切末备用
小黄鱼洗净后控干，放入盐和花椒粉腌一下（我是头天晚上就腌上的，放到冷藏里） 。
将腌好的小黄鱼稍微过一下淀粉，炸至两面金黄备用 。
再次起过放油，少放几粒花椒 ， 然后将豆豉炒出油后 ， 放入葱姜蒜煸香，再放入小黄鱼，少许水，香叶2片，八角一颗，大火收汤后倒入少许醋即可 。
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