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椰子做什么东西好吃( 二 )

生活百科椰子


喜欢浓郁的口感的话，只加椰青水，这样吃起来椰子味道很浓 。不喜欢太甜的话，可适量加入矿泉水 。煮的时候不要加盐 。煮好后加盐调味，还可加适量的胡椒粉调味 。吃的时候先喝汤再吃肉，汤非常鲜甜 。
蘸料：姜沙姜葱酱油香油 。蘸料加沙姜真的好好吃小贴士煮汤用矿泉水或山泉水比用自来水味道更好 。椰青浸鸡的汤煮其他火锅配菜也非常好吃 。
营养价值：
1.椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 。
2.椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等 。椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等 ， 能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力 。
煲汤用青椰子 。青椰子不仅可以把果肉取出来煲汤，而且还可以直接用它的椰壳煲汤 。有一些饭店会用青椰子来煲乌鸡汤，而且非常的受欢迎，人们觉得这样子很有营养很好喝，很香 。
椰青材料比较容易得到，更加便于制作椰子鸡汤 。使用椰青制作椰子鸡的时候，煮椰子鸡的过程中，椰青本身自带的香味会浸透进鸡肉本身，而且椰子汁也含有丰富的维生素，既不会浪费椰子汁本身，也能使得鸡肉得到充分的吸收，食用起来清香鲜美 。

###其它资料参考###第一道:椰肉炖鸡 。通常新鲜的椰子肉可以和鸡肉一起煮，具体材料需要准备 。新鲜椰肉200克，土鸡1只，猪骨150克，红枣适量食用，适量准备一些盐和姜 。2.将准备好的土鸡去皮，去内脏，清洗干净，去水 ， 剁成块 ， 大猪骨洗净，剁成块，生姜切片，红枣切块 。3.将猪骨和鸡块放入沸水中焯一下，捞出放入汤锅中，放入准备好的红枣和姜片，再放入准备好的椰子肉 ， 然后加入足量的水 ， 用武火煮沸，再用文火煨两个小时，用食用盐调味后出锅 。椰子肉做法大全第二种:椰肉当果冻 。1.新鲜的椰子肉也可以用来做果冻，做的时候需要准备 。椰肉300克 ， 椰汁300克 ， 牛奶200克 ， 糖60克，琼脂10克 。2.将准备好的椰肉放入料理机中，加入准备好的牛奶和糖搅拌均匀，然后将琼脂浸泡在水中使其软化，放入锅中，用小火煮至软化，然后慢慢加入准备好的椰奶搅拌均匀 。3.将椰奶加入椰奶中，搅拌均匀，直接放入专用模具中，冷藏两小时，取出脱模 。椰子肉做法大全第三种:椰肉蒸饭 。新鲜椰肉蒸饭也特别好吃 。通常取出新鲜椰子水后，放入料理机中，加入适量的水，搅拌均匀 。取出后过滤得到椰汁，然后淘米，加入椰汁，放锅里蒸 。蒸出来的米饭有很浓的椰子香味，味道特别好 。椰子肉做法大全
###其它资料参考###椰子能做出什么好吃的东西？一般有绿椰子和黄椰子 。绿椰汁最甜 ， 吃起来很清爽，但黄椰子更适合做菜 。海南的特色鸡椰子和椰子饭都是用黄椰子做的，所以如果你打算用椰子做各种好吃的 ， 建议你选择黄椰子 。1.鸡肉椰子材料:清远鸡半只，椰子一个，红枣若干，盐适量 。练习:(1)将鸡肉洗净切碎备用 。(2)将新鲜椰子去壳去皮备用 。(3)将椰子打开 ， 将椰子水倒入碗中，将椰子肉切块，红枣洗净 。(4)锅中加入适量清水，放入椰肉、红枣，大火烧开，盖上锅盖，转中火30分钟 。(5)开盖放入鸡肉后 ， 盖上中、小火煮20分钟 。(6)打开盖子，倒入椰子水 。(7)大火烧开后，加入鸡精和盐关火 。点评:椰汁，椰肉，鸡汤，汤很甜 ， 鸡肉很入味 。2.椰子饭材料:椰子1个、糯米125g、冰糖适量、水晶枣30g、葡萄干30g、莲子15个 。练习:(1)将糯米洗净，用清水浸泡一夜，用手捻碎糯米 。莲子、葡萄干、枸杞洗净，用清水浸泡2小时 。(2)将椰子壳洗净，用三个凹陷点在椰子上 。(3)用菜刀切一个三角形(最好在这三点切) ， 然后倒出一半的椰汁 ， 另一半留在椰壳里 。(4)沥干浸泡后的莲子、枸杞等 。，并放入捣碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等 。依次变成椰子壳 。(5)最后 ， 将切好的椰子壳重新嵌入 。(6)将封闭的椰子壳放入高压锅中，蒸70分钟后关火 。关火后炖30分钟 。煮好后 ， 打开盖子就可以上桌了 。点评:椰子饭是海南传统的农家小吃 。它是由优质糯米、天然椰子肉和椰子汁一起蒸制成的 。很独特，很好吃 。3.椰子虾猪骨汤材料:椰肉150克、虾150克、猪脊骨300克、姜汁20克 。练习:(1)将椰子肉洗净并切成块；虾仁洗净；猪脊骨洗净，剁成小块 。(2)锅内放水，烧开后放入椰肉、猪脊骨、虾仁，烧开后撇去浮沫，待虾味溢出后放入姜汁饮用 。点评:这道菜以三亚最常见的椰子和虾为原料 。味道简单独特，益气生津，润泽面色 。4.椰肉焖鸡材料:一只鸡(约1250克)，椰子肉300克，洋葱100克，杏仁5克，调料:食用油75克，蒜瓣10克 ， 香菜10克，胡椒粉10克 ， 香菜籽粉5克 ， 茴香粉5克，椰汁适量，精盐适量 。练习:(1)将鸡肉洗净，剁成丁，放入沸水中煮至五成熟 ， 取出晾干 ， 椰肉切丝 。(2)葱、蒜瓣洗净，切片 ， 花椒去蒂，杏仁捣烂备用 。

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