做法：
1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净 。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟 。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀 。
4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了 。
三、芝士焗西兰花
原料：西兰花，高汤，芝士 。
做法：
1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时 。
2、将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干 。
3、将芝士切碎，洒在西兰花上 。
4、将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟 ， 当芝士全部融化之后，就可以开吃了 。
西兰花配什么炒菜好吃2清炒西兰花
原材料
西蓝花，红萝卜
作法
流程1：西蓝花把根略微切除点，随后用力撕成小朵就可以了 ， 随后洗一下 。红萝卜洗一下，能够削皮还可以没去，切成片
流程2：锅中烧开，水开天赋加点盐，倒进西蓝花过一下水，1分钟就可以了，时间不必过长 。水再度开的情况下倒进红萝卜，焯水一分钟捞出
流程3：锅中底油 ， 油烧倒进西蓝花和红萝卜，火灾煸炒2分钟，随后加少量盐，味精 ， 煸炒就可以出锅了
番茄炒西兰花
原材料
主要材料：番茄2个 ， 西蓝花2棵，油 ， 盐，味精适当
作法
1、番茄清洗 ， 削皮，切割成半个月左右状 。
2、西蓝花清洗并撕成小朵 。
3、炒菜锅入油烧至6分热时倒进西蓝花和番茄，添加适量盐和味精 ， 炒过就可以 。
小提示：
1、番茄经热水烫后更非常容易削皮 。
2、这家常小菜含有维他命，又不容易让人长胖，是美容瘦身的上品 。
平菇炒西兰花
原材料
西蓝花300克，干香菇6朵，独头蒜2个，食用油3汤勺，食盐1／2汤匙，冷水1汤勺 ， 温开水200ml
作法
1、用温开水将干香菇用温小水泡置1钟头，随后去蒂，切割成1公分宽的条 。蒜切一片，西蓝花花骨朵划为直径为3公分的小朵 。
2、锅置灶火，下油烧至五成水温，放进大蒜炒出香味 ， 约1分钟，再倒进香菇炒约1分钟，最终倒进西蓝花、食盐炒翻匀称后加冷水1汤勺，将盖子盖上 ， 将火调至低火，焖7－8分钟上下 ， 直至西蓝花烧软，期内需要持续煸炒 。最终将大蒜除掉盛盘就可以 。
西兰花配什么炒菜好吃31、香菇西兰花：用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条 。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵；
锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟
最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒 。最后将蒜片去掉盛盘即可 。
2、清炒山药西兰花：山药去皮，切成片，放入水中浸泡；西兰花洗净 ， 切成小朵备用；锅中煮开水，可放一点油和盐 ， 水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火，要保持清爽口感，看大小 ， 控制在1分钟以内；
热油锅，爆香；倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可 。
3、腊肉炒西兰花：将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用；用水煮一下，捞起来；炒勺加橄榄油，5成热加入葱姜爆锅 ， 在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒 ， 加入料酒和食盐等调料即可出锅 。
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