醋泡萝卜多久可以吃？醋泡白萝卜要放入冰箱，这样才更入味 ， 而且最好放置在冰箱冷藏格经过一天一夜才更加好吃 。
醋泡白萝卜的做法:
材料：白萝卜800g，醋适量，盐适量
做法：
1、先将白萝卜洗干净后 ， 切成半圆形的片状，薄薄的更容易入味 。
2、切好的白萝卜片放入碗中，加入食盐搅拌均匀，保证每一片白萝卜都有食盐 。
3、腌制2小时后，就倒掉析出的液体 。
4、准备保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，盖上盖子后 ， 放入冰箱冷藏24小时 。
5、然后吃的时候取出来吃就可以了 。
醋泡白萝卜的功效
1、提高免疫力
在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力 ， 让身体棒棒，减少病痛 。
2、开胃消化
为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢？都是因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质 ， 这种东西可以促进人体肠胃 ， 增强食欲的同时 ， 还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化 。
3、促进营养物质的吸收
因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶 ， 淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪 ， 这样一来，人体就能加快对这些营养物质的吸收了 。
4、防癌抗癌
因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞 。而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用 。
5、减肥
这可是很多女性都非常关心的问题，吃醋泡白萝卜可以减肥吗？其实醋泡白萝卜酸酸甜甜，人们可以经常用来当做小菜来吃，而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪 。
夏天泡酸红萝卜三天左右，时间就够了 。
泡酸红萝卜
材料：萝卜 、姜蒜、 盐、糖 、 醋 、 生抽等各适量
做法：
1.萝卜洗净 ， 再切成丝放在大碗或小锅放盐腌20分钟以上 。
2.将姜蒜去皮洗净后切成片放入腌好的萝卜丝内 。
3.在大碗或小锅内放入盐、糖 、 醋 、 生抽等各适量，将调好味的调料倒入可密封的罐子里 ， 然后下入萝卜 ， 用调料将包菜完全淹没 。
4.装好后盖上盖子密封好，放在室温下三天以上就可吃了 。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间 ， 放时间越长，酸味越大 。
5.喜欢吃辣椒的朋友在腌萝卜的时候，加入一点点剁椒一起腌就可以了 。
###其它资料参考###泡萝卜最快的两三天就可以食用了，泡萝卜味道非常爽口，可以促进消化 ， 除食积 。
用料：白萝卜一根白醋300ml话梅十颗左右盐适量冰糖适量辣椒适量
1、准备原材料：白萝卜（洗净不用削皮）、白醋、话梅、盐、冰糖（若无冰糖白砂糖亦可）、辣椒（不吃辣可不放）
2、将萝卜切成细长条（或任何你喜欢的形状）后 ， 将盐倒入，拌匀 。以逼出萝卜细胞中的水分 。静置二十分钟至半小时后洗净盐水
3、沥干水分后将白醋、话梅、冰糖、辣椒依次倒入容器中
4、将配料拌匀，静置二晚上第三天即可食用
扩展资料
萝卜腌渍时间与萝卜块的大小成正比，若切块较大腌渍时间可适当延长 ， 腌渍程度是否合适以萝卜本身的辛辣味消失为准，糖和醋还有辣椒以个人口味适当添加 。
###其它资料参考###醋泡萝卜一个月以后还可以吃吗这个的话需要你开启看萝卜是否还是完好的，这个时候密封储存的话应该是可以吃的就是会酸一些 。
